Non è facile trovare una birra analcolica che sia all’altezza, che si comporti da birra e non da bibita al malto. La mancanza di corpo o una dolcezza squilibrata sono alcuni dei difetti tipici. Tuttavia, in Spagna ci sono almeno quindici microbirrifici che hanno osato lanciare la propria analcolica. Molti di essi si ispirano a stili che vanno oltre la classica bionda. In questo catalogo troviamo IPA, brown ale, stout… Cosa aspetti a provarle?
Di seguito, ti proponiamo un elenco per chi ha bandito l’alcol dalla propria vita (o semplicemente deve guidare), ma non vuole rinunciare al sapore di una birra con tutto il suo carattere. Inoltre, va sottolineato il suo basso valore calorico, la metà di una birra convenzionale. Prendi nota!
- Castelló Beer Factory Freedom: IPA dal profilo agrumato e tropicale con doppio dry hopping di luppoli Simcoe, Citra e Mosaic. (Castellón)
- Laugar Kendu: brown ale. (Biscaglia)
- Mica Senza Alcol: blonde ale. (Burgos)
- Byra Sin: lager. (Álava)
- Brebel Free IPA: India Pale Ale con luppoli Mosaic e Citra. (Biscaglia)
- Gamma B&B Celestial: la proposta di Birra&Blues è composta da cinque referenze; IPA con luppoli Simcoe e Mosaic, helles con malto Monaco e luppolo Saaz, pastry stout, brown ale e hoppy lager che combina Saaz e Simcoe. (Valencia)
- La Sagra 0,0: lager. (Toledo).
- Villa de Madrid Chula sin alcohol: blonde ale. (Madrid)
- Mala Gissona Txalupa: pale ale. (Guipúzcoa)
- Domus Sin: amber ale. (Toledo)
- Zeta / Majara Be-Low: IPA con dry hopping di luppolo Chinook. (Valencia)
- Majara WOW: brown ale con dry hopping di luppolo Centennial. (nomade)
- Bailandera Senza Alcol: english brown ale. (Madrid)
- Gastro IPA Senza Alcol: India Pale Ale con frumento e dry hopping di Cascade. (Toledo)
- La Cibeles Sin: blonde ale che ha iniziato a essere prodotta durante la pandemia a sostegno del personale sanitario. (Madrid)
- Althaia Mediterranean IPA Senza Alcol: DH India Pale Ale. (Alicante)
Sebbene oggi sia un prodotto consolidato, la prima birra analcolica spagnola ha meno di cinquant’anni. Fu Ámbar, a Saragozza, il primo birrificio nazionale a lanciarne una sul mercato con lo slogan “per bere il doppio senza vedere doppio”.
La birra analcolica è destinata al successo in Spagna, poiché è il paese europeo che produce più birra di questo tipo, circa il 13% del totale secondo i dati dell’Asociación Cerveceros de España. Infatti, il 48% dei consumatori sceglie questa varietà di birra in qualche occasione. Come afferma l’ultimo rapporto socioeconomico dell’associazione, queste cifre sono dovute al fatto che il consumatore spagnolo dà più valore al sapore e all’esperienza che al grado alcolico.
