Fusti per la spillatura di bevande - Sistemi e proprietà

Andremo a comprendere meglio il panorama birrario attuale, i tipi di fusti di birra esistenti e ciò che offre il mercato, i vantaggi dei nuovi fusti di plastica riciclabile rispetto ai classici in acciaio inox. Vedremo quali attacchi si utilizzano in ciascun sistema di fusto, la compatibilità con i sistemi di riempimento convenzionali e se i fusti sono riutilizzabili o monouso (aspetto importante da considerare in ambito logistico e di esportazione). Un aiuto che farà bene ripassare a tutti noi.

Dolium

Uso di testate tipo A, D, G e S / Fusto riutilizzabile

• Senza deposito, pulizia, riparazioni, rifiuti o perdite nel fusto.
• Importante riduzione del costo di trasporto. Efficienza logistica (Hl/m³).
• Geometria ottimizzata del fusto.
• Riduzione del peso (di movimentazione) del fusto.
• Minore Impatto Ambientale (MIA).
• Riciclabile e sostenibile al 100%.
• Massima qualità a un prezzo competitivo.
• Valvola di scarico della pressione (PRV) integrata.
• Istruzioni di manipolazione e sicurezza. Precauzioni e informazioni di sicurezza.
• Cartoncino appeso al collo del fusto con istruzioni di sicurezza.
• Compatibilità con linea di riempimento industriale.
• Peso (di movimentazione) del fusto di 1,2 kg (30 L).
• Movimentazione (trasporto – impilamento – rotolamento – caduta).
• Valvola di chiusura automatica che consente la pulizia intermedia o la disconnessione.

Petainer

Uso di rubinetti tipo A, D e S / Fusto monouso

• La famiglia Petainer rappresenta un progresso significativo nelle vendite e nel marketing della birra ad alto volume.
• Sono contenitori leggeri per bevande realizzati in PET riciclabile (polietilene tereftalato).
• Sono disponibili in formati da 15, 20 e 30 litri per adattarsi a un’ampia gamma di applicazioni.
• Tutti i fusti offrono vantaggi economici e ambientali.
• I benefici aumentano con la dimensione del fusto. Quanto maggiore è il contenuto, tanto maggiore sarà il risparmio.
• Oltre alla birra, i Petainer sono adatti a un’ampia gamma di bevande, tra cui sidro, vino, acqua, concentrati e bevande a bassa pressione in soft drink gassati fino a 5,5 g/l di CO₂.
• Il fusto Petainer può essere fornito in una scatola di cartone esterna per migliorare ulteriormente la facilità di movimentazione e offrire pubblicità al marchio del prodotto. Possono essere stampate secondo le specifiche degli utenti per creare nuove opportunità di branding.
• Petainer offre notevoli vantaggi di marketing e di costo rispetto ad altri tipi di fusto e fornisce anche benefici concreti agli utenti finali.
• La versione adattata per le linee di riempimento convenzionali offre ai birrai la possibilità di ottenere tutti i vantaggi del Petainer senza dover investire in nuovi sistemi di riempimento.
• Questi fusti sono forniti in gusci di polipropilene rigido che ne facilitano l’uso sulle linee di riempimento dei fusti in acciaio.
• I gusci rendono i fusti facili da maneggiare nel trasporto e per gli utenti in bar, discoteche e ristoranti.

KeyKeg

Uso di testa esclusiva KeyKeg / Fusto monouso

• La migliore qualità possibile e la più lunga data di scadenza.
• Compatibile con la maggior parte dei sistemi di riempimento.
• Stoccaggio e trasporto efficienti.
• Pressione massima di lavoro a 3,5 bar.
• Niente più fusti “smarriti” né spese di lavaggio.
• Etichettatura completa con il suo design/logo.
• Accesso facilitato a nuovi mercati, inclusa l’esportazione.
• Costi ridotti e maggiori vendite.
• Riciclabile e sostenibile. Rispetta l’ambiente.

L’innovativo principio Bag-in-Ball garantisce la migliore protezione possibile per la birra. Questo rivoluzionario sistema a due compartimenti tutela la qualità e ne prolunga la durata, garantendo che sia protetta in modo ottimale dall’ossidazione e che non sia mai esposta al gas propellente. Qualità e sicurezza vanno di pari passo nei KeyKeg. I fusti leggeri soddisfano i requisiti di sicurezza più severi. Gli Slimline dispongono della tecnologia brevettata a doppia parete, che garantisce la massima sicurezza anche se i fusti sono danneggiati. Questi KeyKeg vengono testati a 7 bar (102 libbre per pollice quadrato) durante la produzione. L’attacco KeyKeg è inoltre l’unico sistema al mondo dotato di una speciale valvola di sicurezza. Le istruzioni chiare sull’imballaggio e nei video informativi fanno sì che chiunque possa lavorare con i KeyKeg senza alcun rischio.

Il design intelligente del KeyKeg e la pratica maniglia li rendono estremamente facili da maneggiare e da riempire senza problemi. Sono disponibili molti sistemi di riempimento automatici e semiautomatici di produttori autorizzati da KeyKeg. I birrifici più piccoli possono anche riempire manualmente le birre artigianali utilizzando la testa di riempimento KeyKeg. Tutta la parte esterna di un KeyKeg può essere stampata con il proprio marchio. Ogni fusto può avere un aspetto riconoscibile. In questo modo si contribuisce direttamente ad aumentare il riconoscimento del marchio.

Poiché non è necessario restituire i fusti, KeyKeg è conosciuto come un “fusto per vendere e dimenticare”. La combinazione dell’uso dell’aria per la spinta, della dimensione adeguata, della facilità d’uso e della sicurezza mette ora a vostra disposizione mercati che con i fusti d’acciaio erano solo un sogno. Il KeyCask sviluppato aiuta a conservare il sapore di queste birre speciali meglio dei tradizionali fusti cask. Migliora inoltre considerevolmente il termine di scadenza. Un ulteriore vantaggio è che il KeyCask può essere servito anche con una pompa (pump) per birra.

PolyKeg

Uso di attacchi tipo A, D, G, M e S / Fusto monouso

Il fusto PolyKeg garantisce una protezione perfetta per il prodotto grazie alla particolare forma sferica della parte superiore e inferiore, con una maggiore resistenza alla pressione. Garantisce la massima resistenza agli urti, un’eccellente capacità di impilamento e una gestione molto agevole. Si tratta di un imballaggio sostenibile che rispetta l’ambiente.

• Ha un peso compreso tra 0,9 kg per il modello più leggero e 1,8 kg per quello più robusto.
• Esistono quattro tipi di fusti: modello BT, T, HS e H.
• Fusto ad alta pressione. Applicazione in birra, vino, sidro, bibite, ecc.
• Eccellente durata, grazie a una speciale miscela di polimeri ad alta barriera.
• "O2 libero", pronto per essere riempito senza sterilizzare preventivamente il fusto.
• Valvola di sicurezza per il rilascio della pressione.
• Compatibile con le macchine di riempimento esistenti e con gli attuali sistemi di distribuzione tradizionali GAMA.
• Formati: 16 L, 20 L, 24 L e 30 L.
• Colori: ambra, verde, argento e nero.
• Su richiesta del cliente si può includere una sacca interna (rendendo così il fusto riutilizzabile).
• Offre una nuova opportunità di business anche in mercati lontani, non richiede investimenti per le linee di produzione già esistenti ed è un investimento minore per le nuove linee di produzione grazie a una linea di riempimento semplificata (bassi costi di produzione).
• La gestione del fusto è facile ed economica (senza cauzioni, senza manutenzione e senza rifiuti).
• I costi logistici sono inferiori (facile ed economica pallettizzazione, nessun reso del trasporto e nessun immagazzinaggio).

EcoFass

Uso di attacchi tipo A e S / Fusto riutilizzabile (con sacche usa e getta)

• Questo prodotto innovativo consente una conservazione ottimale di birra, sidro e vino.
• Formati del fusto: 10, 20, 25 e 30 litri. Con valvola di sicurezza nel fusto.
• Grazie al sacco usa e getta il liquido non è a contatto diretto con il gas, il che garantisce una maggiore igiene, il sapore del prodotto confezionato non viene alterato e la sua conservazione è più duratura.
• L’utilizzo dei sacchi elimina anche le operazioni di pulizia poiché, una volta svuotato, si rimuove e il keg è pronto per un nuovo utilizzo.
• Il materiale della sacca è totalmente riciclabile. I keg Ecofass sono realizzati in PEHD, un materiale plastico molto resistente.
• Design leggero, ottimizza il trasporto di oltre il 20%. Facilmente impilabile.
• Nessuna manutenzione richiesta grazie alle sacche interne monouso.
• Senza bisogno di bombole di CO2 per servire il prodotto, semplicemente aria tramite compressore.

EcoDraft

Uso di teste tipo A, D e S / Fusto di due modelli, monouso o riutilizzabile (con sacche usa e getta)

• Questo prodotto innovativo consente una conservazione ottimale di birra, sidro e vino.
• Formati del fusto: 10, 20, 25 e 30 litri. Con valvola di sicurezza nel fusto.
• Grazie al sacco usa e getta il liquido non è a contatto diretto con il gas, il che garantisce una maggiore igiene, il sapore del prodotto confezionato non viene alterato e la sua conservazione è più duratura.
• L’utilizzo dei sacchi elimina anche le operazioni di pulizia poiché, una volta svuotato, si rimuove e il keg è pronto per un nuovo utilizzo.
• Il materiale della sacca è totalmente riciclabile. I keg EcoDraft sono realizzati in PEHD, un materiale plastico molto resistente.
• Design leggero, ottimizza il trasporto di oltre il 20%. Facilmente impilabile.
• Nessuna manutenzione richiesta grazie alle sacche interne monouso.
• Senza bisogno di bombole di CO2 per servire il prodotto, semplicemente aria tramite compressore.

EcoKeg

Uso di testate tipo A, D, G e S / Fusto riutilizzabile (con contenitori monouso)

• Totalmente riciclabile.
• Impilabile fino a 6 di altezza su un pallet.
• Pressione massima di lavoro a 3,5 bar.
• Integrità microbiologica commercialmente pulita, conforme agli standard di qualità alimentare per le bevande.
• Volume di 30 litri.
• Temperatura massima consigliata a 25 °C.
• Peso di 3 kg.
• Stampato utilizzando polietilene ad alta densità (HDPE), polipropilene (PP) e PET (polietilene tereftalato).
• Resistenza all’impatto, semirigido con resistenza alla fessurazione da tensione flessibile e buona resistenza chimica.
• Disponibile in configurazioni di fusto Euro e DIN.
• Fusto con contenitore interno da 30 litri.
• L’eliminatore di ossigeno approvato dalla FDA garantisce la durata di conservazione delle bevande gassate, inclusa la birra.
• Compatibile con il riempimento della birra e con i sistemi di spillatura convenzionali.

Corny Keg

Uso di testate esclusive Pin-Lock e Ball-Lock / Fusto riutilizzabile

Il fusto Cornelius (noto anche come Corney o fusto per soda) è un contenitore metallico originariamente utilizzato dall’industria delle bibite, che può essere impiegato per conservare e spillare bevande gassate fatte in casa e birra prodotta in homebrewing. Utilizza connettori propri con due condotti, uno per la CO2, che in questo caso è a contatto con la birra, e l’altro per l’uscita della birra direttamente al rubinetto.

Il fusto è un cilindro in acciaio inox che può contenere una pressione massima di 9 bar. Ci sono tre aperture nel fusto: un grande foro centrale che, per progettazione, può essere aperto solo quando il fusto non è in pressione, e due bocchettoni con valvole che si aprono solo quando vi si collega un tubo con una testata appropriata. L’apertura centrale viene utilizzata per il riempimento e la pulizia del fusto, mentre le due valvole vengono utilizzate per spillare la bevanda. Nella parte superiore si trova anche una valvola di sicurezza della pressione che di solito è identificata da un anello circolare (simile a un portachiavi).

Due tubi di metallo sono collegati alle valvole all’interno del fusto. La valvola di "gas-in" ha un tubo corto, che non arriva al liquido. La valvola di "out" ha un tubo lungo (un "tubo di pescaggio") che arriva fino al fondo del fusto. Quando il gas in pressione (di solito anidride carbonica e talvolta azoto) viene immesso nel raccordo di "gas-in", spinge la birra sul fondo del fusto, attraverso la valvola di "liquid-out" fino al rubinetto. I fusti Cornelius sono i più utilizzati dai birrai artigianali e dagli homebrewer come alternativa all’imbottigliamento della birra, poiché questi fusti sono più facili da riempire, pulire e mantenere rispetto ai fusti di birra standard dell’industria.

Fusto DIN

Uso di attacchi tipo A, D, G, M, L, S e U / Fusto riutilizzabile

I fusti in acciaio inox sono, a differenza evidente, la migliore qualità per birra, vino o altre bevande. Con la loro incisione o etichettatura specifica, i fusti in acciaio inox si adattano alla tua identità di marca e al tuo vantaggio, con lucidatura a bianco come qualità superiore. Sono facilmente impilabili. Saldati con TIG nel giunto superiore e inferiore con protezione per i lati. Superficie lucidata per facilitare la pulizia e il perfetto condizionamento.

I fusti DIN per birra in acciaio inox sono progettati e rifiniti con precisione, con acciaio inox AISI 304 (1.4301) per soddisfare le esigenze dei produttori di birra industriale e della distribuzione. Viene prodotta una gamma completa di formati DIN in fusti per adattarsi al mercato, con 20, 25, 30 e 50 litri. I fusti di birra con normativa tedesca (o DIN) seguono la norma tedesca DIN 6647-1 e DIN 6647-2 (per bevande in imballaggi e contenitori cilindrici). Hanno inoltre definito gli standard per i fusti nei formati da 30 e 20 litri.

Si offrono al mercato industriale fusti personalizzati e soluzioni di contenitori che utilizzano acciaio inox certificato per soddisfare le esigenze odierne dell’industria alimentare e chimica. I fusti di birra hanno componenti essenziali: il corpo è il risultato della saldatura al plasma, senza apporto di materiale d’apporto, lungo la circonferenza di 2 parti ottenute per stampaggio. Questo li rende più robusti e più facili da far rotolare. La gonna superiore presenta maniglie per consentire una presa sicura durante il trasporto, ed è presente anche una gonna inferiore. Le gonne superiore e inferiore sono saldate al corpo mediante saldatura MIG.

Euro Keg

Uso di attacchi tipo A, D, G, M, L, S e U / Fusto riutilizzabile

La normativa europea definisce 50, 30, 25 e 20 litri, dove la forma del fusto è generalmente più larga ma meno alta rispetto alle specifiche dei fusti tedeschi (o DIN). Il fusto Euro Keg per birra in acciaio inox è progettato e rifinito con precisione, con acciaio inox AISI 304 (1.4301) per soddisfare le esigenze dei produttori di birra industriale e della distribuzione europea. Viene prodotta una gamma completa di dimensioni Euro Keg per adattarsi al mercato, che va da 16, 20, 25, 30 fino a 50 litri.

I fusti di birra con normativa europea hanno la dimensione più popolare di fusto in 30 e 50 litri anche se questi ultimi sono vietati in Italia. Si offre al mercato industriale fusti personalizzati e soluzioni di contenitori che utilizzano acciaio inossidabile certificato per soddisfare le esigenze odierne per gli alimenti e l'industria chimica, i fusti di birra hanno componenti essenziali: il recipiente è il risultato della saldatura al plasma, senza aggiunta di materiale di saldatura, lungo la circonferenza di 2 parti ottenute per laminazione. Li rendono più forti e più facili da rotolare. La gonna superiore ha maniglie per permettere una presa sicura per il trasporto, ha anche una gonna inferiore. Le gonne superiori e inferiori sono saldate al recipiente tramite saldatura MIG.

Varianti di fusti convenzionali

Uso di attacchi tipo A, D, G, M, L, S e U

Esistono altri tipi di fusti riutilizzabili in acciaio inox come l’Optikeg, IPB Keg, IPM Keg, IPT Keg, ReadyKeg, TinKeg o l’RSR Keg, che sono varianti e modifiche dei tradizionali DIN ed Euro Keg.