Compresseur d’air pour la distribution de boissons
Vous trouverez ici les compresseurs d’air les plus adaptés à votre installation, des compresseurs d’air sans huile et silencieux comme notre compresseur Cevik Pro 6 Silent, le compresseur parfait pour votre bar au meilleur prix.
Le compresseur d’air est devenu ces dernières années un élément très important en raison de l’évolution des nouveaux fûts à poche, comme le KeyKeg. Le principal problème que nous rencontrons avec les fûts métalliques ou sans poche est que l’on ne peut pas utiliser de compresseur d’air, car la bière s’oxyderait et son goût serait fortement altéré ; c’est pour cette raison que l’on utilise du CO2.
Ces fûts à poche sont conçus pour que la bière ne soit en contact avec aucun type d’agent externe ; il n’est donc pas nécessaire d’utiliser un gaz comme le CO2 pour éviter toute contamination de la bière.
Compresseur d’air haute performance et de grande qualité qui assure la pressurisation adéquate des boissons en fût en toute sérénité. Design élégant et robuste. Conçu pour alimenter en air les fûts à poche comme KeyKeg, EcoFass, etc.
Le compresseur d’air est aujourd’hui un produit très utile, surtout pour le secteur craft, car il est principalement utilisé avec les fûts à poche interne où la bière n’est pas en contact avec l’air. Il existe de mini-compresseurs très petits et portables, parfaits pour le transport.
Le fonctionnement d’un mini-compresseur d’air est très simple, car il ne possède qu’un interrupteur marche/arrêt et une vis ou un régulateur de pression. Le compresseur se mettra en marche au moment où vous servez et que le fût se vide. Si vous constatez que le compresseur se met en marche sans que vous serviez ou qu’il ne s’arrête jamais, il est probable qu’il y ait une fuite d’air dans la ligne qu’il faudra vérifier.
Les usages d’un compresseur d’air peuvent être variés, mais l’aspect principal à prendre en compte pour savoir s’il est préférable d’utiliser un compresseur d’air ou du CO2 dépendra du fait que le fût possède ou non une poche interne isolant la bière de l’air. Dans le cas de fûts où la bière est en contact avec l’air, comme les fûts métalliques, on utilise du CO2, car si l’on utilisait de l’air, la bière s’oxyderait rapidement, entre autres inconvénients.
Un compresseur d’air est un dispositif pneumatique qui comprime et concentre l’air qu’il absorbe de son environnement pour ensuite l’envoyer à la pression souhaitée (généralement entre 2 et 3 bars). De cette manière, il permet d’utiliser le compresseur comme substitut des bouteilles de gaz pour les fûts plastiques à poche interne : l’air n’étant pas en contact avec la bière, il permet de pousser avec de l’air, réduisant drastiquement la consommation et le coût liés aux bouteilles de gaz.