Tourisme brassicole aux Baléares
Comme partout dans le monde, les habitants des îles ont souvent un accès difficile aux matières premières pour brasser de la bière. Cela ne signifie pas qu’il soit impossible de produire de la bière sur une île, mais que cela demande un certain courage supplémentaire. C’est le cas, par exemple, des îles Baléares (Majorque, Minorque, Ibiza, Formentera et Cabrera). En plein cœur de la Méditerranée, on brasse aussi de bonnes bières. Les Baléares ne sont pas seulement le terreau identitaire de la campagne #Mediterraneamente d’Estrella Damm, elles proposent également de la bière artisanale.
Sur les îles, on trouve plusieurs projets dotés d’un charme supplémentaire grâce à leur enracinement dans la terre ; le tout renforcé par un facteur clé : les Baléares sont la destination de vacances de nombreux Européens amateurs d’une grande variété de bières. Sans plus attendre, découvrons les brasseries que tu peux visiter pour profiter du véritable tourisme brassicole qu’offrent les îles Baléares. Grâce à cette liste, tu peux tracer ton propre itinéraire dans l’archipel pour mieux connaître sa culture.
- Adalt Brewing : brasserie artisanale et taproom à Majorque
- Sa Cerviseria : brewpub situé à Palma de Majorque
- Ralf : brasserie artisanale située à Majorque
- 4 Alqueries Cervesa Artesana : brasserie artisanale à Majorque
- Toutatis : brasserie artisanale à Majorque
- Talaiòtika : brasserie artisanale à Majorque
- Forastera : brasserie artisanale à Majorque
- Es Molí de Foc : restaurant avec sa propre gamme de bières à Majorque
- Ibosim : brasserie artisanale avec taproom à Ibiza
- Beer Lovers : brasserie artisanale à Majorque
- Cervesa Sullerica : brasserie artisanale à Majorque
- Cervesa Illa : brasserie artisanale à Minorque
Comme nous pouvons le constater, aux îles Baléares seules douze brasseries poursuivent leur activité sur la trentaine qui ont ouvert au cours de la dernière décennie. De plus, l’immense majorité d’entre elles se trouvent à Majorque. En ce sens, nous parlons d’un produit véritablement local en raison des barrières géographiques. Une bonne partie de ces microbrasseries font preuve de créativité pour intégrer dans leurs recettes les fruits de la région et adapter leurs brassins à la disponibilité des ingrédients.
On remarque également que le phénomène de la bière artisanale commence légèrement plus tôt dans les îles que sur la péninsule, sans doute en raison de la demande des touristes européens (Anglais, Allemands, Belges, entre autres) qui ont des goûts différents du simple demi blond bien frais et recherchent des bières avec davantage de personnalité.
Dans tous les cas, n’hésitez pas à découvrir la véritable culture brassicole des Baléares, portée par les petits ateliers répartis dans tout l’archipel. Vous verrez que la Méditerranée a de nombreuses sensations uniques à offrir, ainsi que des bières dont vous ne soupçonniez même pas l’existence.
