Serpentins de bière refroidisseurs pour le tirage de boissons
Si vous avez besoin d’un serpentin pour bière, Install Beer est l’endroit qu’il vous faut. Nos serpentins sont robustes et fiables, et peuvent fonctionner pendant de longues périodes sans nécessiter de maintenance. Vous pourrez refroidir une grande variété de liquides, en plus de la bière, comme le vin, les cocktails, le cidre ou tout autre type de boisson.
Nous disposons de différentes tailles et configurations afin que vous puissiez trouver celui qui s’adapte le mieux à votre système de réfrigération.
Les serpentins n’ont pas de pièces mobiles, ils sont constitués d’un seul élément, mais il est vrai qu’ils nécessitent différents accessoires et compléments pour pouvoir réaliser les connexions. On peut utiliser des colliers de serrage en acier inoxydable pour raccorder le tube de boisson au serpentin, ou bien utiliser des raccords rapides John Guest pour la même fonction.
Selon le système utilisé pour refroidir la boisson, il existe plusieurs types de serpentins, parmi lesquels :
● Serpentins carrés : Ils sont fabriqués en acier inoxydable et ont une forme carrée. Ils sont très utilisés par les grandes brasseries.
● Serpentins circulaires : Ce type de serpentin, fabriqué en acier inoxydable, est celui que nous utilisons le plus chez Install Beer, car la forme circulaire permet au refroidisseur de disposer de plus d’espace pour une plus grande réserve de glace que le serpentin carré.
● Serpentins plats : Ce serpentin a un diamètre de tube de ¼”, une taille un peu plus petite que les autres serpentins, et sa forme plate est parfaite pour l’ajouter dans des refroidisseurs qui ne disposent pas de beaucoup d’espace et nécessitent un serpentin supplémentaire. La longueur de ce serpentin est également généralement inférieure à celle d’autres modèles, il est donc recommandé pour des boissons qui ne doivent pas être servies très froides, comme par exemple le vin.
● Serpentins en zigzag : Serpentin de petite taille et peu encombrant, également recommandé pour les refroidisseurs disposant de peu d’espace et pour les boissons ne nécessitant pas une température très basse.
● Serpentin elliptique : Ce modèle de forme elliptique est similaire au serpentin rond, mais son principal inconvénient est la difficulté à réaliser un ensemble de serpentins en raison de sa forme.
La qualité du serpentin sera directement liée à la qualité de l’acier inoxydable : le plus important est qu’il s’agisse d’un acier inoxydable de qualité alimentaire, comme par exemple l’AISI 304.
Vous devez tenir compte de plusieurs facteurs avant d’acheter votre serpentin de refroidissement :
● Capacité : Assurez-vous de choisir un serpentin avec la capacité adéquate pour refroidir la quantité de boisson que vous allez servir.
● Matériaux de haute qualité et résistants : Un serpentin en acier inoxydable de qualité alimentaire vous garantira la sécurité indispensable lorsqu’il s’agit de denrées alimentaires.
● Conception : Choisissez la conception de serpentin que votre refroidisseur permet d’installer.
Pour nettoyer le serpentin et la ligne de bière, vous avez deux options :
A – Appeler Install Beer : nous établirons un devis adapté à vos besoins et réaliserons le nettoyage et la maintenance préventive de votre installation.
B – Le faire vous-même avec une cuve de nettoyage que vous pouvez trouver dans la section « Nettoyage et Maintenance »
1 - Remplir la cuve d’eau et connecter la tête pour extraire tout le produit pouvant se trouver à l’intérieur.
2 - Dépressuriser la cuve et la remplir d’eau et de produit chimique (demander à Install Beer ou au fabricant les quantités).
3 - Connecter la tête et ouvrir le robinet, placer un seau en dessous. Laisser passer le produit quelques secondes puis fermer le robinet pendant 3 minutes.
4 - Après les 3 minutes, ouvrir le robinet. Répéter cette opération plusieurs fois si nécessaire.
5 - Dépressuriser la cuve et la remplir uniquement d’eau, puis répéter la même opération. Faire passer deux cuves d’eau claire pour nettoyer le serpentin et la ligne des restes de produit chimique.
Nous vous recommandons d’effectuer ce nettoyage régulièrement, au moins une fois par mois, afin de garantir un nettoyage complet.
Le serpentin pour bière permet de refroidir tout produit qu’il contient grâce au contact avec de l’eau froide ou un autre produit comme le glycol, que ce soit dans un refroidisseur ou dans un seau avec de l’eau et de la glace.
La boisson entre par une extrémité du serpentin et voit sa température diminuer jusqu’à sortir du serpentin à une température plus basse que celle d’entrée.