Compresseur d’air pour la distribution de boissons
Vous trouverez ici les compresseurs d’air les plus adaptés à votre installation, des compresseurs d’air sans huile et silencieux comme notre compresseur Cevik Pro 6 Silent, le compresseur parfait pour votre bar au meilleur prix.
Le compresseur d’air est devenu ces dernières années un élément très important en raison de l’évolution des nouveaux fûts à poche, comme le KeyKeg. Le principal problème avec les fûts métalliques ou sans poche est que vous ne pouvez pas utiliser un compresseur d’air, car la bière s’oxyderait et son goût serait fortement altéré ; c’est pour cette raison qu’on utilise du CO2.
Ces fûts à poche sont conçus pour que la bière ne soit en contact avec aucun agent externe ; il n’est donc pas nécessaire d’utiliser un gaz comme le CO2 pour éviter toute contamination de la bière.
Compresseur d’air de haute performance et de grande qualité qui assure la pressurisation adéquate des boissons en fût en toute sérénité. Design élégant et robuste. Conçu pour alimenter en air les fûts à poche comme KeyKeg, EcoFass, etc.
Le compresseur d’air est aujourd’hui un produit très utile, surtout pour le secteur craft, car il est principalement utilisé avec les fûts à poche où la bière n’est pas en contact avec l’air. Il existe de mini-compresseurs très petits et portables, parfaits pour être transportés.
Le fonctionnement d’un mini-compresseur d’air est très simple, puisqu’il ne possède qu’un interrupteur marche/arrêt et une vis ou un régulateur de pression. Le compresseur se mettra en marche au moment où vous servez et que le fût se vide. Si vous constatez que le compresseur se met en marche alors que vous ne servez pas ou qu’il ne s’arrête jamais, il faudra probablement vérifier s’il y a une fuite d’air sur la ligne.
Les usages d’un compresseur d’air peuvent être divers, mais l’aspect principal à prendre en compte pour savoir s’il est adéquat d’utiliser un compresseur d’air ou du CO2 dépendra du fait que le fût possède ou non une poche où la bière n’est pas en contact avec l’air. Dans le cas des fûts où la bière est en contact avec l’air, comme par exemple les fûts métalliques, on utilise du CO2, car si l’on utilisait de l’air, la bière s’oxyderait rapidement, entre autres effets.
Un compresseur d’air est un dispositif pneumatique qui comprime et concentre l’air qu’il absorbe de son environnement pour ensuite l’envoyer à la pression souhaitée (normalement entre 2 et 3 bars). De cette manière, il permet d’utiliser le compresseur comme substitut des bouteilles de gaz pour les fûts plastiques à poche ; l’air n’étant pas en contact avec la bière, il permet de pousser avec de l’air en réduisant drastiquement la consommation et le coût liés à la bouteille de gaz.