La Navarre, terre de bière
Au nord de l’Espagne, la Navarre a beaucoup à dire en matière de bière. La communauté autonome fait partie d’Euskal Herria, ce qui se reflète dans sa culture et dans les styles qui prédominent chez les petits producteurs. Il vaut la peine de visiter certains taprooms emblématiques comme ceux de Sesma Brewing ou Naparbier, pionnier du secteur non seulement au niveau local, mais aussi national. Il est toujours intéressant de découvrir les brasseries de ces artisans, que nous listons ci‑dessous. Se distingue surtout la coopérative d’Azoáin, un atelier partagé par cinq marques : San Donato, Mitika, Saltus, Otsahien et Barceloka.
Envie de vous plonger dans la culture brassicole ? Dans cette liste, vous trouverez tous les sites de production que vous pouvez visiter, classés par commune, afin que vous ne vous perdiez pas et que vous trouviez la meilleure bière locale !
- Naparbier – brasserie artisanale située à Noáin
- Sema Brewing – brasserie artisanale située à Sesma
- Brew & Roll – brasserie artisanale implantée à Paternáin
- Morlaco Beer – brasserie artisanale située à Multiva Baja
- San Donato, Mitika, Saltus, Otsahien et Barceloka – ces cinq producteurs partagent la même brasserie à Azoáin
- Kondaira – brasserie artisanale située à Mendavia
- El Holandés Errante – brasserie artisanale située à Olite
- La Vasconia – brasserie artisanale installée à Dicastillo
- Xorta – brasserie artisanale située à Burgui
Mais si tu veux déguster une bière de terroir, le projet de Cacho Beer, une bière brassée avec la fameuse artichaut de Tudela, attirera sûrement ton attention, en exemple de synergie avec le produit local. Et si tu cherches un palmarès bien fourni, on trouve aussi de grandes distinctions, comme le prix de la meilleure jeune brasserie 2017 décerné à Brew & Roll au Barcelona Beer Challenge.
Dans le domaine nomade, Maiku Brewing (Egüés) et Biribil Brewing (Pampelune) comptent parmi les bières élaborées dans des installations de tiers, que tu pourras déguster dans les bars de la région. Si, en tant que visiteur, tu rentres chez toi, il est presque obligatoire de rapporter une bouteille de la gamme Barrel Series de Naparbier, reconnue pour ses bières vieillies en fût ayant auparavant contenu différents types de spiritueux, voire du vin.
Dans tous les cas, le mieux est d’organiser une route dans la région et de découvrir les projets sur place, de discuter avec les petits producteurs artisanaux et de déguster la bière la plus fraîche possible dans son environnement, celui pour lequel elle a été pensée. Notez-le pour découvrir la Navarre la plus brassicole.
