Y a‑t‑il de bonnes bières sans alcool en Espagne ?
Il n’est pas facile de trouver une bière sans alcool qui tienne la route, qui se comporte comme une bière et non comme un soda au malt. Le manque de corps ou une douceur déséquilibrée sont quelques-uns des défauts typiques. Cependant, en Espagne, il existe au moins quinze microbrasseries qui ont osé lancer leur propre sans alcool. Beaucoup d’entre elles s’inspirent de styles qui vont au-delà de la blonde classique. Dans ce catalogue, on trouve des IPA, des brown ales, des stouts… Qu’attends-tu pour les goûter ?
Nous vous proposons ci-dessous une liste destinée à celles et ceux qui ont banni l’alcool de leur vie (ou qui doivent simplement prendre le volant), mais ne veulent pas renoncer au goût d’une bière avec tout son caractère. Il convient également de souligner sa faible valeur calorique, moitié moindre que celle d’une bière classique. Prenez note !
- Castelló Beer Factory Freedom : IPA au profil citronné et tropical avec double dry hopping de houblons Simcoe, Citra et Mosaic. (Castellón)
- Laugar Kendu : brown ale. (Biscaye)
- Mica Sin Alcohol : blonde ale sans alcool (Burgos).
- Byra Sin : lager. (Álava)
- Brebel Free IPA : India Pale Ale aux houblons Mosaic et Citra. (Biscaye)
- Gamme B&B Celestial : la proposition de Birra&Blues se compose de cinq références : IPA aux houblons Simcoe et Mosaic, helles avec malt Munich et houblon Saaz, pastry stout, brown ale et hoppy lager qui combine Saaz et Simcoe. (Valence)
- La Sagra 0,0 : lager. (Tolède).
- Villa de Madrid Chula sans alcool : blonde ale. (Madrid)
- Mala Gissona Txalupa : pale ale. (Guipuscoa)
- Domus Sin : amber ale. (Tolède)
- Zeta / Majara Be-Low : IPA avec dry hopping de houblon Chinook. (Valence)
- Majara WOW : brown ale avec dry hopping de houblon Centennial. (nomade)
- Bailandera Sin Alcohol : English Brown Ale. (Madrid)
- Gastro IPA Sans Alcool : India Pale Ale avec blé et dry hopping de Cascade. (Tolède)
- La Cibeles Sin : blonde ale qui a commencé à être brassée pendant la pandémie en soutien au personnel soignant. (Madrid)
- Althaia Mediterranean IPA Sans Alcool : DH India Pale Ale. (Alicante)
Même si aujourd’hui il s’agit d’un produit bien établi, la première bière sans alcool espagnole a moins de cinquante ans. C’est Ámbar, à Saragosse, qui a été la première brasserie nationale à en lancer une sur le marché, avec le slogan « pour boire double sans voir double ».
La bière sans alcool est promise au succès en Espagne, car il s’agit du pays européen qui produit le plus de bières de ce type, environ 13 % du total selon les données de l’Asociación Cerveceros de España. En fait, 48 % des consommateurs optent pour cette variété de bière à un moment ou à un autre. Comme l’affirme le dernier rapport socio-économique de l’association, ces chiffres s’expliquent par le fait que le consommateur espagnol accorde plus d’importance à la saveur et à l’expérience qu’au degré d’alcool.
