Tourisme brassicole en Galice
Que la Galice soit synonyme de bière, on le sait dans toute la péninsule. Il y a des années que Estrella Galicia a franchi les frontières régionales pour atteindre le moindre recoin de l’Espagne. Bien que Hijos de Rivera ait placé la Galice sur la carte brassicole, ce territoire a beaucoup à offrir à ceux qui vont plus loin et apprécient la bière naturelle, la bière artisanale avec un grand A. Comme ce village gaulois d’Astérix et Obélix, il existe encore quelques brasseries artisanales qui résistent en Galice, ainsi que des producteurs nomades qui apparaissent et disparaissent de façon intermittente ; mais comme nous aimons tous jouer la carte de la sécurité, nous te présentons dans cette liste les brasseries disposant de leurs propres installations afin que tu puisses les visiter et déguster la bière artisanale galicienne directement à la source.
- Cerveza Kelitus : brasserie artisanale qui produit également la marque In Peccatum et possède un restaurant/brasserie à Allariz (Ourense)
- Cerveza Santocristo : brasserie artisanale située à San Cibrao das Viñas (Ourense)
- Jakobsland : brasserie artisanale installée à Saint‑Jacques‑de‑Compostelle (La Corogne)
- Menduiña : brasserie artisanale située à Cangas (Pontevedra)
- Galician Brew : brasserie artisanale située à Ponteareas (Pontevedra)
- Cerveza Nós : brasserie artisanale située à Santiago de Vigo (Pontevedra)
- Cervexa Artesá Aloumiña : brasserie artisanale située à Lugo
- Misterio Brewing : brasserie artisanale installée à Viveiro (Lugo)
- Brasserie Kel’s : brasserie artisanale avec espace de dégustation à La Corogne
- Peregrina Cerveza Artesana : brasserie artisanale située à Saint-Jacques-de-Compostelle
- Aqvelarre Brewery : brasserie artisanale avec taproom à San Xusto (Lugo)
- La Ferrolana : brasserie artisanale installée à Ferrol (La Corogne)
- Cerveza Esmorga : brasserie artisanale située à Ourense
- Lagar de Ribela : cidrerie artisanale située à Santa Mariña de Ribela (Pontevedra).
- Bandullo Do Lambón : brasserie avec ses propres bières collaboratives à Saint‑Jacques‑de‑Compostelle (La Corogne)
- Xuntanza Cervexería : bar à bières situé en plein cœur du vieux quartier de Saint‑Jacques‑de‑Compostelle, spécialisé dans les bières artisanales.
Comme vous le voyez, elles ne sont pas vraiment peu nombreuses par rapport à d’autres régions. De plus, si l’on entre dans le détail, on remarque le nombre de bières biologiques produites par des brasseries comme Menduiña ou Galician Brew, entre autres, qui misent sur le développement durable. Vous pouvez organiser une route à travers la province ou visiter celles qui se trouvent le plus près de chez vous. Il existe même quelques petits producteurs de cidre et d’hydromel, cousins germains de la bière. Quoi qu’il en soit, la Galice offre un cadre naturel enviable pour découvrir de première main la tradition brassicole locale. Envie de vous lancer dans le tourisme brassicole ?
