Œnotourisme dans l’AOC Somontano
Au pied des Pyrénées de Huesca, le Somontano s’impose comme une destination intéressante pour l’œnotourisme, le tourisme axé sur la culture vitivinicole. Dans cette région au nord de l’Aragon, on trouve l’appellation d’origine Somontano, qui désigne des vins d’exception, fruits d’un terroir unique et d’un climat rude. C’est un cadre idéal pour découvrir les caves où naissent ces vins, tout en profitant de la gastronomie locale et d’un riche patrimoine culturel et paysager.
Les amateurs de vin auront la possibilité de visiter les 31 caves qui composent l’AOC Somontano, chacune avec ses propres propositions et expériences. Dans ce cadre, le voyageur pourra déguster des vins blancs, rouges et rosés élaborés à partir de huit cépages rouges (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah, Grenache noire, Moristel, Parraleta et Pinot Noir) et sept blancs (Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Macabeu, Grenache blanche, Riesling et Alcañón).
De plus, l’organisme de régulation de la DO Somontano propose des cours de dégustation de différents niveaux en collaboration avec ses caves. Ils ont lieu tous les samedis du mois, de 12 h à 14 h, soit au siège de l’organisme de régulation, soit dans les installations des producteurs.
Lors de la visite des vignobles, en hiver on procède à la taille et à la préparation des parcelles, tout en profitant de la carte postale des Pyrénées enneigées en arrière-plan. De même, les vendanges commencent en août et se terminent en octobre. Comme il s’agit d’un fruit dont le développement dépend directement du climat, la date exacte de début des vendanges varie d’une année à l’autre. À titre d’exemple, les vendanges 2020 se sont conclues avec 15 millions de kilos, contre 21 millions en 2019, la moyenne de la dernière décennie étant de 18.
Dans le cadre de la culture vitivinicole, il convient également de noter quelques villages de charme qui méritent une visite, comme les ensembles historiques de Barbastro et Alquézar et les villages de la Sierra de Guara. La région abrite plusieurs monuments incontournables pour le voyageur : la cathédrale de Barbastro, la collégiale d’Alquézar, le sanctuaire de Torreciudad ou le monastère d’El Pueyo.
En matière de gastronomie, un excellent accord consiste à déguster les vins A.O. Somontano accompagnés de jambon de Teruel, un autre grand produit aragonais avec appellation d’origine. L’un des grands atouts de cette appellation d’origine est la variété de cépages utilisés, donnant lieu à des vins plus que suffisants pour accompagner un repas de l’entrée au dessert.
