Annuaire : tourisme brassicole à Madrid, découvre les brasseries de la capitale
Madrid est une référence nationale en matière de tourisme brassicole. La capitale de l’Espagne abrite une soixantaine de producteurs de bière artisanale, même si tous ne possèdent pas leur propre brasserie. Une part significative est composée de brasseurs nomades, c’est‑à‑dire qu’ils produisent leurs bières dans les installations d’autres brasseries. Cette symbiose naturelle permet, d’une part, aux brasseurs disposant de peu de ressources d’expérimenter leurs recettes sans assumer les risques liés à une usine en propre. D’autre part, elle permet aux propriétaires de brasseries de rentabiliser leur investissement.
Bien que certaines des meilleures bières madrilènes soient produites par des équipes nomades, nous vous proposons dans cet article une liste de brasseurs madrilènes que vous pouvez visiter dans leurs brasseries, et même y boire et manger. N’oublions pas que l’une des caractéristiques de la bière est qu’elle a meilleur goût lorsqu’on la boit à la source, puisqu’il s’agit d’un produit qui se détériore avec le transport et le temps. Pour que vous puissiez profiter pleinement de la bière artisanale de Madrid, nous vous proposons la liste suivante de brasseries à visiter, par ordre alphabétique.
- Bailandera : brasserie à Bustarviejo.
- CCVK (Compañía Cervecera del Valle del Khas) : brasserie dans le quartier de Vallecas avec taproom.
- Cervecera Península : brasserie à Alcobendas avec taproom.
- Cerveceros Artesanos de Madrid : brasserie à Pinto.
- Cervezas Enigma : brasserie à Alcalá de Henares.
- Cervezas La Cibeles : brasserie à Leganés.
- Cervezas La Virgen : brasserie avec taproom et restaurant à Las Rozas, ainsi que plusieurs établissements propres dans la ville de Madrid.
- Cervezas Leoncia : brasserie située à Collado Villalba avec taproom.
- Cervezas Villa de Madrid : brasserie à Rivas-Vaciamadrid avec taproom.
- Fábrica Maravillas : brewpub dans le quartier madrilène de Malasaña.
- Gabarrera : brasserie biologique à Mataelpino.
- La Pedriza : brasserie à Manzanares El Real.
- La Verbena : brasserie située à Valdemoro.
- Mad Brewing : brasserie dans la ville de Madrid avec taproom et restaurant.
- Martínez Palacios : brasserie à Alcorcón.
- Plaza de Calvin’s : brewpub à Pozuelo de Alarcón.
- The One Beer : brasserie à Getafe.
- Viking Bad : fabrique d’hydromel à Ajalvir.
Vous ne vous lasserez pas de visiter des brasseries artisanales à Madrid ! La plupart organisent des visites, des dégustations et des cours pour les passionnés. Que vous soyez madrilène ou non, vous serez accueilli à bras ouverts pour profiter de la meilleure bière locale. Vous pouvez même organiser un parcours par quartiers et rencontrer les personnes qui se cachent derrière votre bière préférée. Quoi qu’il en soit, vous ne mourrez certainement pas de soif à Madrid.
