Salvador Marimon reçoit le prix Steve Huxley au Barcelona Beer Challenge
La septième édition du Barcelona Beer Challenge, le concours brassicole lié au Barcelona Beer Festival, a décerné le prix Steve Huxley à Salvador Marimon, fondateur de Install Beer. Ce prix récompense toute une trajectoire liée au secteur de la bière. Marimon a rendu possible l’enracinement de la bière artisanale en Espagne en tant que prestataire de service technique pour les microbrasseries. Les éditions précédentes avaient distingué des figures comme Andrew Dougall (Cervezas Dougall’s), Carlos Rodríguez (Ales Agullons) et Albert Barrachina (Art Cervesers).
En ce qui concerne les meilleures bières de la compétition, la société Basqueland Brewing remporte les lauriers pour la deuxième année consécutive avec sa nomination de meilleure brasserie artisanale de l’année. Basée à Hernani (Pays basque), elle a décroché pas moins de deux médailles d’or, cinq d’argent et une de bronze. Un total de huit médailles pour monter sur la plus haute marche du podium. De son côté, l’italienne Birrificio Liquida a obtenu le prix de la meilleure brasserie novice 2022, le trophée de la meilleure brasserie récemment créée. Ce n’est pas la première italienne à être couronnée « rookie » du concours espagnol, après la victoire de Torre Mozza l’an dernier.
Il convient également de mettre en avant les avancées techniques, d’où le prix de l’innovation décerné à Cervesa Màger. Les Catalans ont élaboré une bière à partir de la technique du « vi bullit », une méthode ancestrale presque disparue qui servait à élaborer du vin. L’astuce consiste à chauffer le moût au bain‑marie, à feu doux, pour évaporer jusqu’à un tiers de l’eau et concentrer les sucres. Résultat ? Une bière maltée, acide, avec du corps et des larmes dans le verre. C’est comme un vin, y compris par son degré alcoolique.
Par ailleurs, le Barcelona Beer Challenge a créé une distinction pour récompenser la constance. Sous la dénomination de médailles Platinum, cette récompense est réservée exclusivement aux bières qui sont montées sur le podium au moins cinq fois lors des dernières éditions. Il s’agit de l’Imperial Red IPA d’Arriaca (Guadalajara), de Fosca de Sullérica (Majorque) et de Carbonera de San Jordi (Catalogne).
Traduit en chiffres, le concours a réuni 60 juges professionnels, dont 15 internationaux, pour évaluer jusqu’à 1 315 bières, réparties en 64 catégories, provenant de 215 brasseries du monde entier, même si l’organisation souligne la prédominance de l’Espagne et de l’Italie par rapport aux autres nationalités. Cette édition, qui s’est tenue au Cluster Craft Beer de Lliçà d’Amunt, est celle qui a attiré le plus grand nombre de participants depuis la création du concours. Après la décision du jury, le niveau croissant du secteur national apparaît clairement.
