TEFCOLD · Sèrie TCFabricador de gel professional TEFCOLD TC26, TC37 i TC57 per a hostaleria
El TEFCOLD TC és un fabricador de gel professional per a bars, restaurants, cafeteries, hotels i cocteleries que necessiten glaçons transparents per a begudes i servei horeca. Està disponible en 26, 37 i 57 kg/24 h, amb emmagatzematge integrat, acer inoxidable SS304 i sistema de polvorització.
La gamma TC produeix glaçons d'aproximadament 31 x 35 x 31 mm i 18 g, pensats per a begudes, còctels, refrescos, servei de barra i ús professional diari.
Models disponiblesTC26, TC37 i TC57
Producció26, 37 o 57 kg/24 h
Glaçó31 x 35 x 31 mm · 18 g
Ús recomanatHostaleria, bars, restaurants i cocteleria
Què és el fabricador de gel professional TEFCOLD TC
El fabricador de gel professional TEFCOLD TC és una màquina de gel autònoma amb emmagatzematge integrat, dissenyada per produir glaçons transparents mitjançant sistema de polvorització. Aquest sistema ajuda a obtenir un gel més cristal·lí, compacte i de fusió lenta, especialment adequat per a begudes i còctels.
La sèrie està formada per tres variants per adaptar la capacitat al consum real del negoci: TC26 per a punts de servei compactes, TC37 per a demanda mitjana i TC57 per a locals amb més rotació de gel.
Avantatges principals per a bars, restaurants i cocteleries
Gel transparent
Sistema de polvorització per produir glaçons cristal·lins, adequats per a begudes, còctels i presentació professional.
Acer inoxidable SS304
Exterior fabricat en acer inoxidable SS304 d'alta qualitat per a ús professional en hostaleria.
Dipòsit Ag+
Contenidor aïllat amb superfícies Ag+ fàcils de netejar per ajudar a reduir bacteris i olors.
Manteniment senzill
Filtre de condensació de fàcil accés, pala inclosa, bomba d'aigua silenciosa i bomba de desguàs.
Tria el model adequat: TC26, TC37 o TC57
| Model | Producció de gel | Emmagatzematge | Ús orientatiu | Mides exteriors |
|---|
| TC26 | 26 kg/24 h | 8 kg | Barres petites, cafeteries, restaurants compactes, suport per a cocteleria o servei moderat. | 390 x 515 x 640 mm |
| TC37 | 37 kg/24 h | 16 kg | Bars, restaurants, pubs, cocteleries i negocis horeca amb consum mitjà de gel. | 500 x 580 x 785 mm |
| TC57 | 57 kg/24 h | 28 kg | Locals amb alta rotació, cocteleries, restaurants amb servei intens i barres amb més demanda. | 500 x 580 x 895 mm |
Aplicacions recomanades
- Bars i pubs: producció diària de glaçons per a refrescos, combinats i servei de barra.
- Cocteleries: gel transparent de fusió lenta per millorar la presentació i l'estabilitat tèrmica dels còctels.
- Restaurants: suport per a begudes, refredament puntual d'ampolles, servei de sala i preparació a cuina.
- Cafeteries i locals de menjar ràpid: gel per a begudes fredes, cafès amb gel, refrescos i preparacions d'alta rotació.
- Hotels i espais horeca: suport per a barra, bufet, room service o zones d'autoservei.
- Peix fresc i aliments: ús puntual per mantenir aliments freds quan el procediment del local ho requereixi.
Característiques tècniques comparatives
| Característica | TC26 | TC37 | TC57 |
|---|
| Núm. article fabricant | 43618 | 43619 | 43620 |
|---|
| GTIN / EAN | 5708181711078 | 5708181711085 | 5708181711092 |
|---|
| Capacitat de producció | 26 kg/24 h | 37 kg/24 h | 57 kg/24 h |
|---|
| Capacitat del recipient | 8 kg | 16 kg | 28 kg |
|---|
| Mida del glaçó | 31 x 35 x 31 mm · 18 g | 31 x 35 x 31 mm · 18 g | 31 x 35 x 31 mm · 18 g |
|---|
| Consum d'aigua | 100,8 l/24 h | 115,2 l/24 h | 115,2 l/24 h |
|---|
| Pes brut / net | 39 / 33,4 kg | 48 / 40 kg | 55,6 / 48,15 kg |
|---|
| Acabat exterior | SS304 | SS304 | SS304 |
|---|
| Potes | 4 potes ajustables | 4 potes ajustables | 4 potes ajustables |
|---|
| Refrigerant | R290 | R290 | R290 |
|---|
| Càrrega de refrigerant | 66 g | 68 g | 80 g |
|---|
| Temperatura ambient màxima | +40 °C, 40 % HR | +40 °C, 40 % HR | +40 °C, 40 % HR |
|---|
| Potència d'entrada | 350 W | 520 W | 650 W |
|---|
| Tensió / freqüència | 220-240 V / 50 Hz | 220-240 V / 50 Hz | 220-240 V / 50 Hz |
|---|
| Mides exteriors | 390 x 515 x 640 mm | 500 x 580 x 785 mm | 500 x 580 x 895 mm |
|---|
| Mides embalatge | 450 x 575 x 710 mm | 555 x 635 x 855 mm | 555 x 635 x 965 mm |
|---|
| Càrrega contenidor 40 ft | 368 unitats | 231 unitats | 144 unitats |
|---|
Qualitat del gel i rendiment real
La gamma TC utilitza un sistema de polvorització per produir glaçons cristal·lins i transparents de fusió lenta. Aquest tipus de gel és especialment interessant en begudes i cocteleria perquè aporta millor presència visual i triga més a diluir-se que un gel buit o de baixa densitat.
El rendiment real depèn de la temperatura ambient, la temperatura de l'aigua d'entrada, l'estat del filtre d'aire, la ventilació disponible i el manteniment del circuit d'aigua.
Instal·lació: aigua, electricitat, ventilació i ubicació
Els fabricadors de gel TEFCOLD sèrie TC s'han d'instal·lar en interior, en una zona seca, ventilada i allunyada de fonts de calor.
- Connectar sempre a una presa elèctrica amb terra.
- No utilitzar regletes, bases múltiples ni allargadors.
- El subministrament ha de coincidir amb 220-240 V / 50 Hz.
- El circuit recomanat ha de disposar de protecció adequada; el manual indica referència de 10 A.
- Deixar com a mínim 20 cm entre la part posterior de l'equip i la paret.
- Deixar espai lateral suficient per a la ventilació i no bloquejar el filtre frontal.
- Si es col·loca prop d'altres equips que generen calor, deixar almenys 10 cm de separació.
- La temperatura de l'aigua d'entrada ha d'estar entre 10 °C i 30 °C.
- La pressió d'entrada d'aigua freda no ha de superar 5 bar; si és superior, cal instal·lar un reductor.
- Després d'ubicar l'equip, esperar almenys 2 hores abans d'engegar-lo.
Aigua recomanada i filtració
La qualitat de l'aigua influeix directament en la transparència del gel, el sabor, el rendiment de la màquina i la vida útil dels components interns. L'aigua ha de ser apta per al consum humà, amb duresa adequada i baix contingut en clor.
Recomanació Install Beer: en zones amb aigua dura o sediments, recomanem valorar un sistema de filtració previ. La calç, les partícules i les restes de la instal·lació poden provocar gel de pitjor qualitat, menys rendiment, sorolls, obstruccions i avaries.
Ús bàsic del fabricador de gel
- Comprovar que la presa elèctrica està activa i protegida.
- Obrir el subministrament d'aigua.
- Activar l'interruptor frontal d'encesa.
- L'equip entra en un mode de retard inicial d'aproximadament 5 minuts.
- Després inicia l'entrada d'aigua i el cicle de producció de gel.
- El temps de cada cicle depèn de la temperatura ambient i de la temperatura de l'aigua.
- Si no s'utilitzarà durant un període prolongat, apagar, desendollar i tancar l'aigua.
Neteja i manteniment recomanats
El manteniment és essencial per conservar la qualitat del gel i evitar problemes de rendiment.
- Netejar l'exterior d'acer inoxidable amb un drap humit i assecar-lo.
- No polvoritzar aigua, dissolvents ni productes de neteja directament sobre l'equip.
- No utilitzar productes químics agressius.
- Buidar el gel del dipòsit abans de netejar el sistema.
- Netejar el sistema de polvorització seguint el manual.
- Netejar el dipòsit amb solució sabonosa suau, esbandir i assecar.
- Evitar restes de calç o producte de neteja.
- Netejar o substituir el filtre d'entrada d'aigua segons ús; el manual recomana valorar el canvi del cartutx aproximadament cada 6 mesos.
- Fer les operacions de neteja almenys 4-5 vegades l'any, o més sovint si l'ús o la duresa de l'aigua ho requereixen.
Compatibilitat, límits d'ús i selecció correcta
Important: aquests equips fabriquen gel per a begudes i usos horeca, però no substitueixen un sistema de tractament d'aigua ni una planificació de consum. Per triar bé el model cal valorar litres de beguda servits, pics de treball, espai disponible, ventilació, duresa de l'aigua, desguàs i freqüència de neteja.
En projectes de bar o restaurant, el fabricador de gel s'ha de dimensionar juntament amb la resta del sistema de begudes: aixetes, refrigeradors, aigua, CO₂, línies, equips de fred, neteja i manteniment.
Recanvis i servei tècnic
La documentació de TEFCOLD contempla especejaments per a filtre d'aire, botó de neteja, interruptor d'alimentació, porta, potes ajustables, evaporador, intercanviador de calor R290, compressor, condensador, ventilador, bomba d'aigua, bomba de desguàs, filtre d'aigua, vàlvula d'entrada, sondes i placa electrònica.
Per conservar la seguretat, el rendiment i la garantia, les intervencions internes han de ser realitzades per personal qualificat.
Descarregables i documentació tècnica
Preguntes freqüents sobre els fabricadors de gel TEFCOLD TC
Quina diferència hi ha entre TC26, TC37 i TC57?
La diferència principal és la capacitat de producció i emmagatzematge. TC26: 26 kg/24 h i 8 kg; TC37: 37 kg/24 h i 16 kg; TC57: 57 kg/24 h i 28 kg.
Quina mida tenen els glaçons?
Els tres models produeixen glaçons d'aproximadament 31 x 35 x 31 mm i 18 g.
El gel és transparent?
Sí. La sèrie TC utilitza un sistema de polvorització dissenyat per produir glaçons cristal·lins i transparents de fusió lenta.
Serveix per a còctels?
Sí. És una gamma adequada per a bars, cocteleries, restaurants i locals horeca.
Necessita connexió d'aigua i desguàs?
Sí. Són màquines de gel autònomes connectades a la xarxa d'aigua i amb evacuació d'aigües residuals mitjançant bomba de desguàs. La pressió d'aigua no ha de superar 5 bar.
Es pot instal·lar a l'exterior?
No. El manual indica ús interior en una ubicació seca, ventilada i amb temperatura controlada.
Convé instal·lar filtre d'aigua?
Sí, especialment en zones amb aigua dura, partícules o molt clor.
Cada quant s'ha de netejar?
El manual indica fer les operacions de neteja almenys 4-5 vegades l'any.
Inclou pala per al gel?
Sí. La fitxa del fabricant indica que s'inclou una pala per a glaçons.
Assessorament tècnic Install Beer
A Install Beer podem ajudar-te a triar entre TC26, TC37 i TC57 segons el consum real de gel, espai disponible, ventilació, pressió d'aigua, duresa de l'aigua i tipus de servei. També podem assessorar-te en filtració, dispensació de begudes, refrigeradors, aixetes, CO₂, manteniment i neteja tècnica.
