Vermut: dispensadors de barril i Bag in Box per aixeta

La dispensació de vermut per aixeta des de barril o Bag in Box és una solució innovadora i sostenible per a bars, restaurants i esdeveniments, ja que permet servir vermut refrigerat «del barril al got» amb la màxima consistència. En emmagatzemar el vermut en recipients que el protegeixen de la llum i l'oxigen, se'n preserven millor les aromes i el sabor, oferint una experiència de servei més fresca i uniforme que amb el format embotellat.

Un sistema complet de vermut de barril per aixeta inclou el barril o Bag in Box, tubs i connexions alimentàries, un sistema de pressurització amb gas inert (CO₂ i/o N₂) i una aixeta específica per a vermut per mantenir-ne les característiques organolèptiques. Entre els seus beneficis destaquen la reducció de residus (menys vidre), el servei ràpid en HORECA, l'estalvi per litre i la possibilitat d'oferir diferents estils; per garantir una qualitat constant és clau el manteniment periòdic: neteja i desinfecció de línies i aixetes, revisió de juntes i control de la pressió.