Anar al contingut
¿Qué estilo de cerveza es una IPA? | Install Beer

Quin estil de cervesa és una IPA?

IPA significaÍndia Pale Ale. És l'estil que ha conquistat els cors dels aficionats a la cervesa, es tracta d'una de les millors cerveses artesanals. No només es gaudeix en les millors cerveseries, sinó que també ha arribat fins als supermercats. Les cerveses estil IPA són cerveses d'alta fermentació(Ale). És a dir, els llevats treballen a més temperatura que en les cerveses de baixa fermentació(lager).

Cervezas IPA

Les IPA són cerveses en què s'empra un major volum de llúpol. El llúpol és una flor que transmet amargor, aroma i gust de la cervesa. En funció de les varietats utilitzades, pot recordar-nos a herba, a pi o a diferents fruites, per exemple. L'addició de llúpol es va popularitzar perquè és un conservant natural. Al costat d'una càrrega de llúpol major, les IPA són cerveses més alcohòliques. La taxa varia, però el més habitual és trobar-lesentre un 6 i un 8 d'alcoholol. No obstant això, cada cerveser produeix aquest estil a la seva manera. La idea bàsica és que una IPA és una cervesa amarga, aromàtica i alcohòlica.

Els orígens de la IPA es remunten a l'època de l'imperialisme britànic. La història explica que els anglesos transportaven la cervesa en vaixell des de les illes britàniques fins a l'Índia. La cervesa és un producte perible en condicions habituals; de manera que es feia malbé pel camí Quina solució van idear? elaborar una cervesa amb més alcohol i més llúpol per conservar-la millor. El resultat és una beguda més saborosa i aromàtica. A l'Índia, en lloc de rebaixar aquesta cervesa amb altres de pitjor qualitat o amb aigua, els colons la gaudien pura. Quan tornaven a Anglaterra, les cerveses angleses els semblaven massa lleugeres en comparació.

Cervezas IPA

Aquest estil ha evolucionat, i en els últims anys ha gaudit de gran popularitat sobretot als Estats Units. En poc temps, gairebé totes les microcerveceras de l'mónelaboren a l'almenys una IPA. No obstant això, com a fenomen en desenvolupament, la IPA evoluciona cap a la diversitat. Així, trobem subestils comAmerican IPA (més lupulado, Doble-Triple-Imperial IPA (més alcohòliques i més amargues, White IPA (amb blat, Black IPA (amb malts fosques, Session IPA (afruitada i amb poc alcohol, etc..

L'oferta de l'estil Índia Pale Ale creix per moments. Per exemple, en l'últim any, lesNew England IPA (tèrboles, afruitades i aromàtiques han copat les aixetes i prestatgeries dels negocis especialitzats. Cada cervesera s'esforça per diferenciar el seu producte, el que provoca que cada IPA sigui única Quina serà l'evolució i tendència en 201818?

New England IPA

article anterior Avantatges i instal·lació d'una aixeta de cervesa a casa