Anar al contingut
¿Qué conexión tiene el vino con la cerveza artesanal? | Install Beer

Quina connexió té el vi amb la cervesa artesanal?

El vi és la beguda alcohòlica fermentada a partir de l'most de raïm. Les antigues civilitzacions de la Mediterrània ja ho van incorporar a la seva dieta fa milers d'any. Avui dia, Espanya gaudeix d'una cultura vinícola envejable. No en vaalguns dels millors vins de l'món s'elaboren en cellers nacionals. A priori, es podria esperar que el sector vinícola fos un competidor de la cervesa artesanal, com pot convertir el sector cerveser aquesta amenaça en oportunitat La clau està en l'arrelament local de la cervesa artesanal i de les possibilitats que ofereix.e.

Cerveza y Vino

D'una banda,es poden elaborar cerveses amb most de raïm. Aquest estil es coneix com grape ale, i consisteix en l'addició de most de raïm a el most de malta per produir una fermentació conjunta. Per descomptat,l'acabat final és únic en funció de l'tipus de raïm que seleccioni el productor. És una manera d'imprimir el segell local a la cervesa. La idea és aprofitar l'exclusivitat de l'entorn, que sigui una cervesa íntimament vinculada a la seva terroir. De fet, permet un ampli ventall de tipus de cervesa des d'una rossa fins a un ric Barley Wine o vi d'ordi. La cervesera catalanaana Guineu produeix dues possibilitats, per exemple. Aquest estil que sembla tan nou en realitat porta diversos lustres de desenvolupament a Itàlia. fins i tot,cerveses Ambar va arribar a elaborar una mena de cervesa exclusivament amb most de raïm durant la postguerra davant la falta d'entrades.

Cerveza y Vino

D'altra banda,es poden madurar cerveses en bótes que prèviament han contingut vi. Encara que sembli contradictori, hi ha tradició en països de nord d'Europa a envellir cervesa en bótes de vi espanyol, sobretot al Regne Unit i Bèlgica. D'aquesta manera,l'aportació de cada bóta a cada cervesa és únic en funció de el vi que hagi contingut. En aquesta àrea de desenvolupament cal destacar el projecte dels gaditansSherry Beer 15 & amp; 30, Que maduren totes les seves cerveses independentment de l'estil rossa, pale ale, IPA, dubbel, Barley Wine i sour en bótes de vi de Jerez. En aquest sentit, el procés els permet oferir una cervesa única i exclusiva.a.

Cerveza y Vino

I si vols acabar de filar encara més prim, atreveix-te ambun tast híbrida de vins i cerveses que quadrin bé entre si. Amb la selecció correcta, pot arribar a ser una gran experiència. Ara que ja coneixes tots els secrets de la unió entre vi i cervesa, només queda la millor part Provar cerveses on digui grape ale i wine barrel aged!ged”!

Cerveza y Vino

article anterior Turisme cerveser per Extremadura
article següent Què són les cerveses nitro?