Anar al contingut
Los mejores maridajes con cerveza para el verano | Install Beer

Els millors maridatges amb cervesa per a l'estiu

La ingesta de cervesa es multiplica amb l'arribada de les altes temperatures.L'estiu és l'estació de l'any amb major consum de cervesa per càpita. En aquest sentit, l'estiu ens fa decantar-nos per cerveses més lleugeres, menys alcohòliques i, en definitiva, amb un alt poder refrescant. Hi ha diferents estils que s'ajusten a aquesta tipologia, i que a més milloren de manera significativa amb l'adequat maridatge gastronòmic. Vegem algunes propostes per combatre la calor.

Maridaje Cerveza

  • Lager rosses. Tant si optes per una pilsen txeca com per una Helles alemanya, hi ha una proposta senzilla que combina a la perfecció. És molt fàcil de preparar. Sobre unes patates fregides, que poden ser de borsa o de paella, afegeix un rajolí de salsa Valentina -o una altra salsa picant de tall mexicà- i esprem llimona per sobre. Resulta súper senzill, i des de ja et vam advertir que és addictiu Però per què congenien tan bé? La cervesa ens aporta dolçor de les maltes i amargor de l'llúpol, Mentre que picant, àcid i salat provenen de les patates amanides. Tens tots els sabors possibles en aquesta combinació.
  • Lager fosques de baixa graduació. En aquest epígraf incloem cerveses d'estil bock, Dunkel i Schwarzbier que no excedeixin en el volum alcohòlic Qui va dir que les cerveses fosques són només per a l'hivern Pel seu caràcter maltosa i net, aquestes cerveses són estupendes per maridar 1 graella.. Combinen el caramel i el torrat de les maltes amb el fumat de la carn i les verdures. El resultat d'aquesta combinació és espectacular. Aquest seria un maridatge per afinitat, ja que no hi ha un gran contrast.

Maridaje Cerveza

  • Cerveses àcides. Aquí tens on triar: lámbicas belgues amb o sense fruita, berliner weisse o sour modernes. L'espectre de cerveses àcides és molt ampli, ia més ofereix possibilitats per a totes les butxaques. En aquest cas, un bon maridatge seria amb algun tipus de fregit. Per exemple, en companyia d'una ració de calamars a la romana.L'acidesa d'aquestes cerveses permet netejar la boca d'olite. De manera que l'arrebossat no arribarà a saturar l'experiència.

Com pots comprovar, les cerveses lager ofereixen unes possibilitats de maridatge molt àmplies. En part gràcies a la sevaperfil pur i lliure dels èsters i fenols associats a l'alta fermentacióón. En paral·lel, les cerveses àcides també són un aliat contra els dies de xafogor i combinen de meravella amb aliments grassos T'animes a provar alguna de les anteriors combinacionss?

Maridaje Cerveza

article anterior Els millors maridatges amb cervesa per a l'estiu (II)
article següent Què és la cervesa artesanal?