Anar al contingut
¿Cómo reconocer las variedades de lúpulo en la cerveza? | Install Beer

Com reconèixer les varietats de llúpol a la cervesa?

Per poc que t'agradi la cervesa, sabràs que hi ha diferents varietats de llúpol. L'expansió de la cervesa artesanal a Estats Units a la fi de el segle XX ha desembocat encentenars de noves varietats més aromàtiques, més fruiters i més saboroses. Ara bé, no sempre és fàcil distingir tants llúpols diferents, sobretot quan apareixen combinats entre si dins d'una cervesa. Els cervesers munten diferents llúpols per aportar major complexitat al seu producte. Ara bé, si volem aprendre a diferenciar les varietats de llúpol, llavors podem recórrer a unatast de cerveses monovarietals. És a dir, cerveses en què només s'ha emprat una varietat de llúpol tant per amargor com per aroma i sabor. Vegem alguns exemples de cerveseres espanyoles que produeixen aquestes cerveses monovarietals.

Lupulo Install Beer

Des Cantàbria,la cervesera Dougalls fabrica la seva sèrie single hopp”. Aquesta línia de pale ale monovarietals està disponible en cinc llúpols diferents: Cascade, Chinook, Citra, El Dorado i Simcoe. A més, totes porten les mateixes malts Maris Otter, Extra Pale, civada i ofereixen un 3,7 d'alcohol.ol.

Al seu torn,la microcervecera toledana Domus també ha llançat la seva sèrie de llúpol monovarietal sota la marca Soup. Il·lustrades amb la imatge d'una àvia dels anys 50, les seves receptes donen protagonisme a quatre llúpols genuïns: Mosaic, Citra, Groc i Simcoe. Aquestes quatre cerveses d'estil IPA i 5,5 d'alcohol pretenen mostrar les propietats més pures de cada llúpol.lo.

De nou al nord,la marca gallega In peccatum ofereix una sèrie de quatre IPA anomenada Origins. Cadascuna d'aquestes cerveses de 6 d'alcohol va dedicada a una varietat de llúpol. Les protagonistes són Mosaic, Simcoe, Cascade, Mandarina i Bavaria.ia.

Lupulo Install Beer

Així mateix,la microcervecera Espiga també produeix cerveses monovarietals de llúpol sota el nom de Hop Collection. Mostra d'aquesta sèrie són els seus quatre pale ale amb Mosaic, Citra, Groc i Simcoe; totes de 5,5 d'alcohol. A més, acaben de llançar aquesta línia de producte en llauna gran.de.

Si ets un fanàtic de l'llúpol, però encara no havies tingut ocasió de gaudir un tast de monovarietals, aquesta és la teva oportunitat. Sense sortir d'Espanya, tens diferents pale ale dels següents llúpols:Cascade, Chinook, Citra, El Dorado, Simcoe, Mosaic, Groc i Mandarina Bavaria. Són 8 llúpols dels més usats pels cervesers artesans, i que ara pots conèixer en profunditat gràcies a les cerveses monovarietals I trobaràs més en les referències d'importació!!

Lupulo Install Beer

article anterior Història de l'llúpol a Espanya
article següent Recepta:De quin estil són les cerveses fumades?