¿Qué marcas impulsaron el retorno de la cerveza artesana?
Cuando hablamos de cerveza artesana en España, nos referimos a un fenómeno que empezó hace algo más de una década. En este breve intervalo, han germinado más de seiscientas marcas de cerveza en el país. Aunque heterogéneas entre sí, todas comparten una idea: fabricar cervezas diferentes. Es justo señalar algunas de las cervecerías que bien han contribuido al desarrollo del sector o que son significativas por otros méritos.
En el centro peninsular, un grupo de fábricas creó la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes, también conocida por sus siglas AECAI, en 2014. Los siete cerveceros que fundaron la asociación son: Arriaca (Guadalajara), Dawat (Cuenca), Domus (Toledo), La Cibeles (Madrid), La Sagra (Toledo), La Virgen (Madrid) y San Frutos (Segovia). 48 fábricas pertenecen hoy a la asociación. En este grupo encontramos también a la primera cerveza artesana española que se comercializa en lata. Arriaca es pionera en utilizar este tipo de envase para la mayor parte de su línea de producto.
Según la prestigiosa revista Food & Wine, Naparbier (Navarra) se encuentra entre las 15 cervecerías artesanales más influyentes de Europa. El artículo dice así: “Naparbier ha estado creando, desde 2009, deliciosas cervezas desde la localidad Navarra de Noáin. Los fundadores de la compañía han estado experimentando con la fabricación casera 10 años antes de comenzar la fábrica de cerveza. (...) Naparbier es uno de los líderes. La demanda está creciendo, ya que la cerveza de la compañía ahora se envía a los Estados Unidos y a muchos países de Europa, además de la creación en Barcelona de su espectacular Brewpub NaparBCN en el año 2016”.
Si nos referimos a los pioneros de la cerveza artesana en España, no está claro quién fue el primero. Conforme aparecían nuevas fábricas, otras cerraban. Sí podemos señalar algunas de las marcas que estuvieron en los albores de esta nueva forma de elaborar cerveza. En Barcelona encontramos Montseny y Rosita, fundadas en 2006 y 2007 respectivamente. Estas dos marcas son parte de la ciudad condal. En la actualidad, Montseny es reconocida por sus Ale lupuladas y Rosita ha crecido hasta el punto de que es fácil encontrarla en buena parte de los lineales de supermercado.
Si miramos hacia el norte, Dougall’s es uno de los iconos cerveceros no solo de Cantabria, donde se encuentra su fábrica, sino de España. El inglés Andrew Dougall fundó en 2006 la cervecería que lleva su nombre. Sin duda, Dougall’s produce algunas de las India Pale Ale españolas más reconocidas del sector artesano. Tampoco podemos ignorar las islas. Tacoa nace en 2001 en Tenerife. Presume de ser la primera cervecera artesana de España.
Cuando nos referimos a las cervezas más relevantes, es inevitable dejar fuera alguna marca que bien debiera aparecer. Sin embargo, todas las que mencionamos tienen argumentos más que suficientes para formar parte de la historia cervecera española. En cualquier caso, te animamos a probar sus productos.>
