Sistema de autolimpeza para dispensação de bebida
1. Tanqueta de limpeza e bomba de impulsão: Esta unidade é o coração do sistema, encarregada de gerir o processo de autolimpeza e de impulsionar o líquido de limpeza através das linhas. É possível programar os ciclos de limpeza e ajustar os parâmetros necessários de acordo com as necessidades do estabelecimento.
2. Conectores e válvulas de ligação: Esses elementos permitem conectar o sistema de autolimpeza às linhas de dispensação e às torneiras, garantindo uma conexão segura e estanque. As válvulas de ligação se encarregam de isolar o sistema de autolimpeza do fornecimento de bebidas durante o processo.
3. Líquido de limpeza: É uma solução especializada, geralmente à base de alcalinos e detergentes, projetada para eliminar de maneira eficaz as impurezas, os resíduos de bebidas e as bactérias acumuladas nas linhas e nas torneiras.
4. Recipiente de recolha: Este recipiente é colocado sob as torneiras durante o processo de limpeza, com o objetivo de recolher e armazenar o líquido de limpeza e as impurezas extraídas.
1. O usuário pode programar a frequência de limpeza e a duração do ciclo de acordo com as necessidades do estabelecimento e as recomendações do fabricante.
2. Ao iniciar o ciclo de limpeza, fecham-se as válvulas de ligação provenientes do barril e utiliza-se a tanqueta de limpeza ou ativa-se a bomba, que impulsiona o líquido de limpeza através das linhas até as torneiras.
3. O líquido de limpeza circula pelas linhas, eliminando as impurezas e os resíduos de bebidas acumulados. O processo pode incluir vários ciclos para garantir uma limpeza ideal.
4. Após finalizar a circulação do líquido de limpeza, deve-se realizar um enxágue com bastante água para eliminar qualquer resíduo da solução de limpeza. Finalmente, as linhas são purgadas para eliminar o excesso de ar e água e restabelecer a conexão com o fornecimento de bebidas.
1. Melhora a qualidade e o sabor das bebidas: Um sistema limpo garante que o sabor e a qualidade das bebidas não sejam afetados por impurezas ou contaminação bacteriana.
A instalação deve ser realizada por técnicos especializados e varia conforme o modelo do sistema e a configuração das linhas de dispensação no seu estabelecimento. O processo geralmente implica ligar a unidade de controlo e a bomba a uma fonte de alimentação, instalar as válvulas de ligação nas linhas de dispensação e nas torneiras, e conectar o sistema ao fornecimento de líquido de limpeza.
A frequência de limpeza pode variar de acordo com as condições de uso, o consumo e as recomendações do fabricante. No entanto, um ciclo de limpeza mensal é uma prática comum e recomendada na maioria dos casos para garantir a qualidade e o sabor ótimos das bebidas.
Sim, os líquidos de limpeza utilizados nos sistemas de autolimpeza são concebidos especificamente para a limpeza de linhas de dispensação e são seguros para a saúde. Além disso, o processo de enxaguamento e purga garante que não fiquem resíduos de líquido de limpeza nas linhas antes de voltar a servir bebidas.
Sim, os sistemas de autolimpeza podem ser utilizados na maioria dos dispensadores de bebidas de barril à torneira, incluindo vinho, sidra, refrigerantes e outras bebidas. No entanto, é importante consultar o fabricante para se certificar de que o sistema é compatível com o tipo de dispensador e com as bebidas servidas no seu estabelecimento.
O custo de um sistema de autolimpeza pode variar em função da quantidade de torneiras, do modelo de cabeçote e das características adicionais da instalação. É importante ter em conta que, embora o investimento inicial possa ser significativo, um sistema de autolimpeza pode poupar tempo e dinheiro a longo prazo, ao reduzir a manutenção manual e melhorar a qualidade das bebidas servidas.