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Kit de cerveza artesana: guía para principiantes | Install Beer

Kit de bière artisanale:guide du débutant

Aujourd'hui, produire de la bière à la maison est un passe-temps à la portée de tous. Nous pouvons obtenir du matériel et des ingrédients, les plus populaireskit de bière artisanale, dans les magasins spécialisés. La vérité est que, qu'elle soit bonne ou régulière, la bière auto-brassée a une saveur particulière. Cependant, il y a encore ceux qui n'osent pas produire de la bière maison Cela semble encombrant Alors ce guide est pour vous!ti!

Ingredientes cerveza artesana

¿De quoi avons-nous besoin dans notre kit de bière artisanale?

Un fermenteur est indispensable. Il doit s'agir d'un contenant avec une bonne résistance thermique et qui n'ajoute pas de saveur à la bière. Le fermenteur sera fermé pour empêcher l'entrée d'oxygène. Sur la couverture, nous placerons unsoupape de sask) pour réguler l'accumulation de CO2 pendant la fermentation et éviter, là encore, l'oxydation. De plus, en bas, le fermenteur portera unpetit robinet cela nous permettra d'extraire la bière. Il est pratique de placer unthermomètre adhésif à l'extérieur du fermenteur pour contrôler la température.

Nous aurons également besoin d'unpalette matériel non poreux à enlever et désinfectant pour stériliser l'équipement; comme par exempleClearoxid. Pour embouteiller, nous utiliserons des bouteilles en verre, des assiettes et unplacage manuel.

Nous pourrions utiliser du grain et du houblon, mais comme c'est la première préparation, cela devrait être aussi simple que possible. À cette fin, nous utiliserons leconcentrés de malt qui sont vendus en canettes. Ces préparations contiennent le moût houblonné et réduit en sirop. Pour compléter les ingrédients de notre première bière, nous aurons besoin de levure dont le type varie en fonction du style de bière, de sucre et d'eau.a.

À ce stade, on peut se demander de combien d'ingrédients avons-nous besoin pour fabriquer un certain volume de bière. Eh bien, cette information est indiquée par le fabricant de chaque préparation et dépend du style de bière. Par exemple, avec 1,5 kg de concentré de malt et l'ajout de 1 kg de sucre, nous pourrions obtenir environ 20 litres de bière. Pour un lot de ce volume, nous utiliserons un fermenteur de 30 litres. Dans tous les cas, il est toujours conseillé de suivre les instructions du fabricant.

Elaborar cerveza artesana

J'ai déjà mon kit de bière artisanale Comment faireo?

Une fois que nous avons désinfecté le matériel, nous chauffons la boîte pendant 5 minutes dans un bain-marie avec la préparation de malt. En même temps, nous chauffons 3 litres d'eau. Cependant, le volume d'eau est indiqué par le fabricant du concentré. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez la préparation. On réserve un peu d'eau chaude à verser dans la canette et ainsi extraire tout le sirop. Nous remuons avec la palette jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Lors du transfert du moût vers le fermenteur, nous devons le refroidir rapidement. On peut le mettre dans une baignoire avec de l'eau froide et même de la glace. Ils peuvent également être utilisésbobines.

Ensuite, nous prenons un verre de moût à environ 25 ° C et inoculons la levure pour son activation. Nous attendons quelques minutes et versons le contenu dans le fermenteur. Nous le fermons et remplissons la valve avec de l'alcool. Ensuite, nous plaçons le fermenteur dans une pièce sombre où nous ne sommes pas dérangés par le bruit du bouillonnement. Après 9 jours, nous devrions remplir les bouteilles. Si on trouve beaucoup de sédiments au fond du fermenteur, on peut les extraire avec unsiphon pour ne pas saturer le robinet.

Nous mettons une petite quantité de sucre ou de dextrose dans les bouteilles que nous avons désinfectées et nous les recouvrons ensuite à l'aide d'unplacage mécanique. La deuxième fermentation et la maturation dureront deux mois, selon le style de bière, et vous avez déjà votre bière maison! Trouvez tout ce dont vous avez besoin pour votre kit de bière maison sur Installer la bière.

Kit cerveza artesana

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