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Salvador Marimon recibe el premio Steve Huxley en el Barcelona Beer Challenge-Install Beer

Salvador Marimon recibe el premio Steve Huxley en el Barcelona Beer Challenge

por Cristian Marimon Sepena en September 15, 2022 Blog: Blog de dispensaci贸n de bebidas de barril a grifo

La VII edici贸n del Barcelona Beer Challenge, el campeonato cervecero ligado al Barcelona Beer Festival, ha otorgado el premio Steve Huxley a Salvador Marimon, fundador de Install Beer. El galard贸n reconoce toda una trayectoria vinculada al sector cervecero. Marimon ha posibilitado el arraigo de la cerveza artesana en Espa帽a como proveedor de servicio t茅cnico para las microcervecer铆as. En anteriores ocasiones, el trofeo ha reca铆do sobre figuras como Andrew Dougall (Cervezas Dougall鈥檚), Carlos Rodr铆guez (Ales Agullons) y Albert Barrachina (Art Cervesers).

Salva Marimon

En cuanto a las mejores cervezas de la competici贸n, la compa帽铆a Basqueland Brewing repite laureles por segundo curso consecutivo con la nominaci贸n a mejor cervecera artesanal del a帽o. Afincada en la localidad de Hernani (Pa铆s Vasco), ha logrado nada menos que dos oros, cinco platas y un bronce. Un total de ocho medallas para alcanzar lo m谩s alto del podio. Por su parte, la italiana Birrificio Liquida ha obtenido el premio a la mejor cervecera novel 2022, el trofeo a la mejor cervecera de reciente creaci贸n. No es la primera italiana que se encumbra como el 鈥渞ookie鈥 del certamen espa帽ol, tras haberlo ganado Torre Mozza el a帽o pasado.

Tambi茅n hay lugar para destacar los avances t茅cnicos, de ah铆 el premio a la innovaci贸n que ha reca铆do en Cervesa M脿ger. Los catalanes han elaborado una cerveza a partir de la t茅cnica 鈥渧i bullit鈥, un m茅todo ancestral casi perdido que se usaba para elaborar vino. El ingenio consiste en calentar el mosto al ba帽o Mar铆a, a fuego suave para evaporar hasta un tercio del agua y concentrar los az煤cares 驴El resultado? Una cerveza maltosa, 谩cida, con cuerpo y l谩grima en la copa. Es como un vino, y tambi茅n por su graduaci贸n alcoh贸lica.

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Asimismo, el Barcelona Beer Challenge ha creado una distinci贸n a la constancia. Bajo la denominaci贸n de medallas Platinum, esta concesi贸n es exclusiva para las cervezas que han subido al podio en al menos cinco ocasiones de las 煤ltimas ediciones. Estas han sido la Imperial Red IPA de Arriaca (Guadalajara), Fosca de Sull茅rica (Mallorca) y Carbonera de San Jordi (Catalu帽a).

Traducido en cifras, el concurso cont贸 con 60 jueces profesionales, de los que 15 era internacionales, para evaluar hasta 1.315 cervezas, distribuidas en 64 categor铆as, provenientes de 215 cerveceras del mundo, si bien desde la organizaci贸n se帽alan que Espa帽a e Italia predominaban sobre el resto de nacionales. Esta edici贸n concurso, que se celebr贸 en el Cl煤ster Craft Beer de Lli莽脿 d鈥橝munt, es la que m谩s participantes ha atra铆do desde el origen del certamen. Tras el fallo del jurado, queda patente el creciente nivel del sector nacional.

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