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Barcelona, la meca de la cerveza

Hasta hace pocos años, Estrella Damm, Moritz y San Miguel se disputaban casi en solitario la hostelería catalana. Sin embargo, el sector cervecero ha evolucionado. Hoy día, la diversidad de marcas queda patente en su amplia oferta gastronómica. Cervezas locales, nacionales e internacionales… Todas comparten grifos, neveras y estanterías.

A partir de los últimos datos del Registro Sanitario, comprobamos que la provincia de Barcelona acoge más de 50 fábricas de cerveza. Cada año aparecen nuevas empresas dedicadas a su producción, síntoma de la expansión del mercado. Entre las cerveceras artesanas más emblemáticas encontramos Edge Brewing, Birra 08 y Garage Beer Co. Esta última dispone además de brewpub. Es decir, un local que elabora y vende su propia cerveza. El brewpub NaparBCN de la cervecera Naparbier también ejemplifica esta tendencia, otros ejemplos son BlackLab BrewHouse y Maestrò.

Edge Brewing

Respecto a cervecerías donde disfrutar de la mejor y mayor variedad de cervezas, podemos subrayar BierCaB y Beer’linale. Asimismo, la cervecera escocesa BrewDog y la cervecera danesa Mikkeller cuentan con su propio bar en Barcelona. En base a esta configuración entendemos que el panorama cervecero de la ciudad posee buena aceptación internacional. El nuevo concepto de cervecería destaca por la rotación de sus marcas. No es extraño encontrar cada pocos días una cerveza diferente en cada grifo. En consecuencia, cada visita resulta única.

Los mejores restaurantes también se han hecho eco del movimiento “craft”, y en el día a día disponen de cervezas de calidad para sus comensales. Chivuo’s y Mosquito son algunos de los restaurantes que apuestan por incluir la cerveza artesana en su oferta gastronómica. Otro tipo de negocios hosteleros, como la cafetería-bistró OMA Bistró, se han unido a este fenómeno que tiene a la cerveza de calidad como protagonista.

BrewDog Bar Barcelona

Parte del sector cervecero barcelonés está en sus tiendas. Encontramos locales en los que, además de comprar cerveza para nuestra despensa, podemos degustar in situ. La Cervecita, Flor de Llúpol y 2D2Dspuma son buenos ejemplos de este tipo de negocios. Por supuesto, Barcelona también cuenta con otros servicios vinculados a la industria cervecera. Install Beer ofrece venta y distribución de material técnico. Salva Marimon realiza servicio técnico especializado, mientras que Brew Home se dedica a impartir cursos y talleres. En el plano del marketing y el diseño, Oh my Beer gestiona dichas disciplinas. Existen varias asociaciones de cerveceros caseros como el Club Maillard.

Lo innegable es que la ciudad condal acoge el evento más multitudinario del estado: el Barcelona Beer Festival, que cada año se celebra en marzo. Sin duda, es un peregrinaje obligatorio para los amantes de la cerveza. Marcas nacionales e internacionales se dan cita para presentar sus productos. En los meses de calor también encontramos el Mash! Festival de septiembre y La Fira del Poblenou, que se organiza en julio. En Barcelona, cada mes te puedes encontrar una pequeña feria de cerveza artesana en cada uno de sus distritos o barrios.

Entendemos, por tanto, que Barcelona es una de las ciudades donde más rápido se ha desarrollado el sector de la cerveza artesana, cada vez se abren más locales especializados, como Hopposite, Hoppiness, CocoVail, etc. La expansión de un nuevo concepto cultural en torno a la cerveza artesana ha arraigado en la ciudad condal. La provincia catalana es el nuevo bastión del “craft” y Barcelona gana protagonismo en la escena europea.

Fira del Poblenou

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