Sistema de autolimpieza para dispensado de bebida
1. Tanqueta de limpieza y bomba de impulsión: Esta unidad es el corazón del sistema, encargada de gestionar el proceso de autolimpieza y de impulsar el líquido limpiador a través de las líneas. Se puede programar los ciclos de limpieza y ajustar los parámetros necesarios según las necesidades del establecimiento.
2. Conectores y válvulas de enlace: Estos elementos permiten conectar el sistema de autolimpieza a las líneas de dispensado y a los grifos, garantizando una conexión segura y estanca. Las válvulas de enlace se encargan de aislar el sistema de autolimpieza del suministro de bebidas durante el proceso.
3. Líquido limpiador: Es una solución especializada, generalmente a base de alcalinos y detergentes, diseñada para eliminar de manera efectiva las impurezas, los restos de bebidas y las bacterias acumuladas en las líneas y los grifos.
4. Recipiente de recogida: Este recipiente se coloca debajo de los grifos durante el proceso de limpieza, con el fin de recoger y almacenar el líquido limpiador y las impurezas extraídas.
1. El usuario puede programar la frecuencia de limpieza y la duración del ciclo según las necesidades del establecimiento y las recomendaciones del fabricante.
2. Al comenzar el ciclo de limpieza, se cierra las válvulas de enlace provenientes del barril y se utiliza la tanqueta de limpieza o se activa la bomba, que impulsa el líquido limpiador a través de las líneas hasta los grifos.
3. El líquido limpiador circula a través de las líneas, eliminando las impurezas y los restos de bebidas acumulados. El proceso puede incluir varios ciclos para garantizar una limpieza óptima.
4. Tras finalizar la circulación del líquido limpiador, se debe realizar un enjuague con abundante agua para eliminar cualquier residuo de la solución limpiadora. Finalmente, se purgan las líneas para eliminar el exceso de aire y agua para restablecer la conexión con el suministro de bebidas.
1. Mejora la calidad y sabor de las bebidas: Un sistema limpio garantiza que el sabor y la calidad de las bebidas no se vean afectados por impurezas o contaminación bacteriana.
La instalación debe ser realizada por técnicos especializados y varía según el modelo del sistema y la configuración de las líneas de dispensado en su establecimiento. El proceso generalmente implica conectar la unidad de control y bomba a una fuente de alimentación, instalar las válvulas de enlace en las líneas de dispensado y los grifos, y conectar el sistema al suministro de líquido limpiador.
La frecuencia de limpieza puede variar según las condiciones de uso, el consumo y las recomendaciones del fabricante. Sin embargo, un ciclo de limpieza mensual es una práctica común y recomendada en la mayoría de los casos para garantizar la calidad y el sabor óptimos de las bebidas.
Sí, los líquidos limpiadores utilizados en los sistemas de autolimpieza están diseñados específicamente para la limpieza de líneas de dispensado y son seguros para la salud. Además, el proceso de enjuague y purgado asegura que no queden residuos de líquido limpiador en las líneas antes de volver a servir bebidas.
Sí, los sistemas de autolimpieza pueden ser utilizados en la mayoría de los dispensadores de bebidas de barril a grifo, incluyendo vino, sidra, refrescos y otras bebidas. Sin embargo, es importante consultar con el fabricante para asegurarse de que el sistema sea compatible con el tipo de dispensador y las bebidas que se sirven en su establecimiento.
El costo de un sistema de autolimpieza puede variar según la cantidad de grifos, el modelo de cabezal y las características adicionales de la instalación. Es importante tener en cuenta que, aunque la inversión inicial puede ser significativa, un sistema de autolimpieza puede ahorrar tiempo y dinero en el largo plazo al reducir el mantenimiento manual y mejorar la calidad de las bebidas servidas.