Bierkoppelingen om bier te tappen
Zoals we al eerder hebben aangegeven, bestaat er geen universele koppeling voor alle fusten. Daarom leggen we hier alle soorten koppelingen uit die we hebben en waarvoor ze worden gebruikt.
De KeyKeg-koppeling heeft sinds zijn introductie veel aan populariteit gewonnen, vooral in de ambachtelijke biersector. Het systeem lijkt sterk op de koppeling type G, maar met enkele kleine aanpassingen van het bedrijf KeyKeg voor zijn eigen fusten. Het onderscheidende kenmerk van KeyKeg-fusten is het zak-systeem in het interieur van het fust, en een andere belangrijke eigenschap is dat het fust niet herbruikbaar is. Met het KeyKeg-fust is het reinigen van fusten verleden tijd, maar het is erg belangrijk de aanbevelingen van het bedrijf te volgen voor correcte recycling. Een andere bijzonderheid van het KeyKeg-fust is de binnenzak waarin het bier of een andere drank zich bevindt. Doordat deze zak in het fust zit, kunnen we CO2 vervangen door een luchtcompressor, aangezien het gas nooit in contact komt met het bier.
De KeyKeg-koppeling wordt geleverd met een veiligheidsventiel voor het geval er een overdruk in het fust ontstaat; in dat geval verlaagt het veiligheidsventiel de druk door deze te laten ontsnappen. De fabrikanten van KeyKeg-koppelingen zijn DSI en Micro Matic. De KeyKeg-koppeling van DSI is sinds het begin de meest gebruikte koppeling door gebruikers, maar enkele jaren geleden begon Micromatic ook KeyKeg-koppelingen te produceren. Het belangrijkste verschil is dat deze, naast het veiligheidsventiel, ook een ingebouwde ontluchter heeft om het fust na gebruik te kunnen ontluchten. Bij de oudere modellen of die van DSI zit de ontluchter apart.
Het KeyKeg-fustformaat wordt vooral gebruikt voor bier, maar we mogen niet vergeten dat het ook wordt gebruikt voor wijn, cocktails, cider, kombucha of koffie.
De koppeling type A heeft een ronde flens en wordt veel gebruikt door Duitse brouwerijen. Hij staat bekend als de Duitse schuifkoppeling, omdat hij over het ventielvlak schuift. Het is dé koppeling bij uitstek voor tarwebieren en wordt gebruikt door brouwerijen als Hoegaarden, Paulaner, Spaten, Warsteiner en Weihenstephaner. De koppeling wordt op de stijgbuis aangesloten door een zijwaartse/horizontale beweging.
De koppeling type G heeft een drielobbige flens en wordt in Spanje veel gebruikt door grote brouwerijen. Dit systeem dankt zijn naam aan de Engelse promotor Grundy. Het ventielvlak kan worden gezien als een cirkel met drie afgesneden zijden. Hij wordt gebruikt door brouwerijen als Bass, Boddingtons, Caffrey, Anchor Steam en Damm. De koppeling wordt op de stijgbuis aangesloten door de koppeling licht te draaien tot hij vastklikt.
De koppeling type S is ontworpen voor gebruik met stijgbuizen van het put- of Sankey-type en wordt in Spanje veel gebruikt door grote brouwerijen. Verkrijgbaar met 2 of 3 nokken. Veel Europese brouwerijen gebruiken dit systeem, dat ook bekendstaat als European Sankey. Hij onderscheidt zich doordat hij langer is dan type D of American Sankey. Hij wordt gebruikt door brouwerijen als Heineken, Becks, Amstel, Pilsner Urquell, San Miguel en Cruzcampo. De koppeling wordt op de stijgbuis aangesloten door de koppeling licht te draaien tot hij vastklikt.
De koppeling type D is ontworpen voor gebruik met stijgbuizen van het Amerikaanse type of "American Sankey". Het is het meest voorkomende systeem in de Verenigde Staten. Verkrijgbaar met 2 nokken. Hij wordt gebruikt door de belangrijkste Amerikaanse brouwerijen: Anheuser Busch, Miller, Molson Coors en Labatt, evenals de meeste Amerikaanse craftbrouwerijen. De koppeling wordt op de stijgbuis aangesloten door de koppeling licht te draaien tot hij vastklikt.
De koppeling type U lijkt op de type S-koppeling, maar ze zijn niet uitwisselbaar. In Spanje wordt deze koppeling weinig gebruikt; Guinness is praktisch het enige merk dat hem gebruikt. Dit systeem ontleent zijn naam aan de Engelse fabrikant UEC. De koppeling wordt op de stijgbuis aangesloten door de koppeling licht te draaien tot hij vastklikt.
De type M-koppeling van Micro Matic heeft een ronde flens en is ontworpen voor gebruik met M-stijgbuizen. De behuizing is dezelfde als die van de Duitse schuifkoppeling, maar de configuratie van de sonde is uniek. Hij wordt gebruikt door brouwerijen als Schneider, Aventinus en Einbecker. De koppeling wordt op de stijgbuis aangesloten door een zijwaartse/horizontale beweging.
De ball-lock-koppeling is een koppeling met kogelvergrendeling voor Cornelius-fusten. Hij bestaat uit een koppeling voor de bieruitgang (zwarte kleur) en een koppeling voor de gasinlaat van het fust (witte kleur). Beide koppelingen hebben een gevormde aansluiting die in het ventiel van het fust klikt. Er zijn geen sleutels nodig om de getande koppeling aan te sluiten, alleen het vergrendelen met een klikbeweging. Dit is de koppeling bij uitstek voor homebrewers dankzij de eenvoudige reiniging en montage. Aan de gaskoppeling moet een terugslagklep worden toegevoegd, omdat deze niet standaard aanwezig is en er anders bier in de drukregelaar of compressor kan lopen en schade kan veroorzaken.
De koppelingen voor Cornelius-fusten zijn er in twee varianten met dezelfde functie: pin-lock en ball-lock, die niet onderling uitwisselbaar zijn. Historisch gezien werden pin-lock-fusten vooral gebruikt door Coca-Cola, terwijl ball-lock-fusten vooral door Pepsi werden gebruikt. Bij een pin-lock-fust zijn er metalen pennen die horizontaal rond het ventiel uitsteken. Wanneer de koppeling is bevestigd, houden deze pennen hem op zijn plaats. Het "gas-in"-ventiel heeft twee pennen, terwijl het "liquid-out"-ventiel er drie heeft, zodat het onmogelijk is de koppelingen per ongeluk om te wisselen (wat zou leiden tot CO2 die door de drank borrelt zonder dat er drank uitkomt). Ball-lock-fusten hebben ribbels op de poorten, die worden vastgehouden door kleine metalen kogeltjes in de koppelingen.
Het reinigen van onze koppelingen is, net als bij de bierleidingen, essentieel om besmetting te voorkomen en de levensduur van de koppeling te verlengen.
Hoewel het waar is dat, als we de koppeling gebruiken voor het reinigen van de leidingen met het reinigingstankje, het zuiger- of binnenste deel van de koppeling al wordt gereinigd, het toch nodig zal zijn om de bierkoppelingen of tapkoppen af en toe afzonderlijk schoon te maken. Hiervoor raden we aan om ze met een speciale reinigingsborstel voor koppelingen te schrobben en ze onder te dompelen in water met TM Clearoxid-reinigingspoeder, een oplossing van zuur en actief zuurstof die de koppelingen reinigt en desinfecteert.
Als ze goed schoon zijn, kunnen we ze demonteren om voedingsvaseline op de zuiger aan te brengen; dit zorgt voor een goede op- en neergaande beweging van de hendel van de tapkop.
De drankfittingen kunnen worden gebruikt op veel soorten vaten; deze vaten kunnen gevuld zijn met onder andere bier, wijn, cava, cider, koffie, enz.
Om een aansluiting voor biervaten te kiezen, is het belangrijk rekening te houden met de volgende factoren: - Type aansluiting: er zijn verschillende varianten, zoals Sankey of Type S, A-Type, G-Type, KeyKeg-type, U-Type, M-Type, L-Type, Ball Lock en Pin-Lock. Elk heeft andere kenmerken en wordt gebruikt voor verschillende biermerken. - Kwaliteit: kies aansluitingen die zijn gemaakt van hoogwaardige materialen die een veilige afdichting garanderen en lekkages voorkomen. - Gebruiksgemak: kies een aansluiting die eenvoudig aan te sluiten en los te koppelen is, om tijd en moeite te besparen.
Er zijn verschillende soorten fittingen voor verschillende soorten vaten, maar er bestaat geen universele koppeling die voor alle vaten werkt. Bij Install Beer hebben we alle meest gebruikte fittingen op de markt, en als je twijfels hebt kun je ons schrijven op info@installbeer.com
Er worden geen papieren instructies meegeleverd om de impact op het milieu te verminderen, maar je kunt de gedetailleerde instructies van alle modellen vinden op de officiële website van de fabrikant. Neem bij twijfel gerust contact met ons op zodat we je kunnen adviseren en helpen bij eventuele vragen.
Alleen de vulkoppen voor vaten zijn van roestvrij staal, omdat de reinigingsmiddelen agressiever en corrosiever zijn dan bij het tappen. Voor tapfittingen is het niet nodig dat de behuizing van roestvrij staal is; ze hebben een beschermende legeringslaag en de behuizing is van messing- en zinklegering. Ze kunnen zonder problemen worden gehanteerd en gereinigd, omdat ze bestand zijn tegen de gebruikelijke reinigingsmiddelen voor tapsystemen.
Product succesvol aan je winkelwagen toegevoegd