Reinigingsapparatuur voor het tappen van dranken
1. Zelfreinigingssystemen: Zelfreinigingssystemen zijn apparaten die het reinigingsproces van tapleidingen en kranen automatiseren met behulp van chemische oplossingen en water onder druk. Er worden doorgaans reinigingstanks gebruikt om periodieke reinigingen uit te voeren, wat zorgt voor constant en efficiënt onderhoud. Deze apparatuur is ideaal voor kleine zaken of locaties met een beperkt aantal tapkranen.
2. Handmatige reinigingspompen: Handmatige reinigingspompen zijn draagbare apparaten die een hand- of voetpomp gebruiken om een reinigingsoplossing door de tapleidingen en kranen te persen.
3. Borstels en accessoires voor leidingreiniging: Borstels en andere handgereedschappen die speciaal zijn ontworpen om leidingen en taplijnen mechanisch te reinigen. Deze borstels, meestal gemaakt met nylonharen, worden in de leidingen ingebracht om afzettingen en vuilophoping te verwijderen.
4. Reinigingskits voor tapkranen: Reinigingskits voor tapkranen bevatten gereedschappen en chemische oplossingen die specifiek zijn ontworpen om tapleidingen te reinigen en te desinfecteren. Deze kits kunnen borstels, sponsjes, chemische oplossingen en koppelaccessoires bevatten.
1. Voordat je met de reiniging begint, moet je het vat en het gassysteem loskoppelen en ervoor zorgen dat de tapkraan gesloten is. Vervolgens wordt de reinigingsapparatuur op de tapleidingen en kranen aangesloten.
2. Er wordt een chemische reinigingsoplossing in het systeem gebracht via reinigingstanks, die door de leidingen en kranen stroomt. Deze oplossing kan alkalisch zijn om organische resten en eiwitten te verwijderen, of zuur om minerale afzettingen te verwijderen en de leidingen te desinfecteren.
3. Na de chemische reiniging worden de leidingen en kranen grondig met water onder druk gespoeld om alle resten van de reinigingsoplossing te verwijderen.
4. Na afloop van de reiniging wordt een visuele, reuk- en smaakcontrole van de leidingen en kranen uitgevoerd om te verzekeren dat ze vrij zijn van resten en chemische middelen.
Regelmatige en correcte reiniging van het tapsysteem voor dranken is cruciaal om de kwaliteit en smaak van de dranken te behouden, evenals om de hygiëne te waarborgen en de groei van bacteriën, gisten en vuil in de leidingen en kranen te voorkomen.
Er zijn verschillende soorten reinigingsapparatuur, waaronder zelfreinigingssystemen, automatische reinigingstanks, handmatige reinigingspompen, borstels en accessoires voor leidingreiniging en reinigingssets voor tapkranen.
De aanbevolen reinigingsfrequentie varieert afhankelijk van het type drank, het verbruik en de gebruiksomstandigheden. Over het algemeen wordt aangeraden om maandelijks te reinigen bij biertapsystemen, en eveneens maandelijks bij tapsystemen voor wijn en cider. Volg echter altijd de aanbevelingen van de fabrikant.
De meest gebruikte reinigingschemicaliën zijn alkalische oplossingen om eiwitophoping en organische resten te verwijderen, en zure oplossingen om minerale afzettingen te verwijderen en de leidingen te desinfecteren. Het is belangrijk om specifieke reinigingsproducten voor tapsystemen te gebruiken en de instructies van de fabrikant te volgen wat betreft concentratie en contacttijd.
Om te controleren of de reinigingsapparatuur goed werkt, voer je regelmatig visuele inspecties uit van de leidingen en kranen om ophopingen van resten op te sporen, en let je op veranderingen in geur, smaak en uiterlijk van de getapte dranken.
Hoewel veel reinigingsapparaten compatibel zijn met verschillende soorten tapsystemen, is het belangrijk om bij de fabrikant na te vragen en de specificaties van het apparaat te controleren voordat je het in verschillende systemen gebruikt. Sommige tapsystemen, vooral die voor wijn en cider, kunnen specifieke reinigingschemicaliën en andere reinigingscondities vereisen dan biersystemen.