Lave-verres Delfin TS 2100

Ce que ce lave-verres manuel apporte

Le Delfin TS 2100 répond à un besoin très courant en hôtellerie-restauration : laver rapidement de grands verres qui ne fonctionnent pas bien dans les modèles compacts. C’est une solution utile pour les bars à bière, restaurants, tavernes, bars à cocktails et établissements avec une verrerie plus volumineuse.

Sa conception permet de maintenir un rythme de service élevé sans sacrifier l’hygiène ni saturer le lave-vaisselle principal. En séparant prélavage et rinçage dans un seul bac, l’opérateur peut travailler de manière agile avec une consommation d’eau maîtrisée.

Dans les configurations où la bière de blé, les chopes généreuses ou la verrerie grand format font partie du service quotidien, ce modèle convient mieux que le TS 1100 et évite les goulots d’étranglement au bar.

Données clés

Caractéristiques principales

• Capacité utile accrue Accepte des verres surdimensionnés et des chopes avec anse jusqu’à 1 litre.
• Économie d’eau Réduit la consommation jusqu’à 70 % par rapport aux rinçages continus.
• Eau froide Permet de remettre le verre en service sans attendre son refroidissement.
• Raccord tournant 360° Facilite le montage selon la position de la prise d’eau.
• Surface résistante à la saleté Améliore le nettoyage extérieur de l’équipement.
• Corps arrondi et encapsulé Réduit les zones difficiles à hygiéniser.
• Brosse intérieure à baïonnette Facilite le remplacement et le nettoyage de l’ensemble.
• Trop-plein amovible Simplifie la vidange du réservoir.

Compatibilité et cas d’usage

Le TS 2100 est compatible avec les bars d’hôtellerie, brasseries, pubs, restaurants et autres points de service disposant d’une arrivée d’eau et d’un évier commercial. Il est particulièrement intéressant lorsque le format de verre dépasse ce qui est habituel pour un lave-verres compact.

Il peut travailler sur des services de bière, vin, vermouth, cidre, sodas, kombucha ou cocktails, l’objectif étant de garantir l’hygiène du verre avant le service ou pendant la rotation au bar.

Il peut être complété par des détergents et capsules pour systèmes Delfin, des rechanges de brosses et autres consommables d’hygiène. Si vous devez laver hors de l’évier ou monter une station mobile, le TS 2100 Desktop est la variante la plus adaptée.

Installation et points à considérer avant l’achat

1. Vérifie la taille de l’évier et la zone libre pour manipuler confortablement de grands verres.
2. Ce modèle est pertinent lorsque votre service inclut de la verrerie large, haute ou des chopes de 1 litre ; sinon, le TS 1100 peut suffire.
3. Confirme l’arrivée d’eau et le parcours de la connexion avant le montage.
4. Prévoyez dès le départ détergent et recharges de brosses pour maintenir les performances.
5. Dans les bars à fort trafic, il est conseillé de le placer dans une zone où il n’interfère ni avec le tirage ni avec le passage de la vaisselle.

Maintenance et utilisation recommandée

L’entretien du TS 2100 consiste à rincer le réservoir, nettoyer les surfaces et vérifier régulièrement l’état des brosses. La combinaison d’eau froide, de résidus de rouge à lèvres, de graisse et de mousse sèche impose une routine constante pour conserver performances et hygiène.

L’utilisation d’un détergent spécifique pour lave-verres aide à garder les poils propres, évite les odeurs et améliore la présentation du verre. Lorsque les brosses perdent de leur rigidité ou présentent une usure marquée, il est préférable de les remplacer.