Sistema de autolimpeza para dispensação de bebidas

Os sistemas de autolimpeza para linhas de dispensação de bebidas à torneira são uma solução avançada para manter a higiene e o desempenho das instalações «do barril ao copo» em ambientes HORECA. Permitem limpar em poucos minutos as linhas e as torneiras, ajudando a preservar o sabor e a qualidade da cerveja e de outras bebidas, ao mesmo tempo que reduzem o tempo dedicado à manutenção e minimizam incidências no serviço.

Um sistema de autolimpeza de linhas inclui normalmente um depósito de limpeza com bomba de circulação programável, conectores e válvulas para isolar a bebida durante o processo, produto de limpeza específico para remover resíduos e higienizar o circuito, e um recipiente de recolha sob as torneiras. O processo consiste em fechar a alimentação do barril, fazer circular a solução de limpeza pelas linhas, enxaguar completamente e purgar antes de retomar o serviço. Entre as principais vantagens estão uma melhor qualidade da bebida, maior segurança higiénica, menos paragens e uma instalação mais fiável a longo prazo.