Vino: Dispensadores de barril y Bag in Box a grifo

La dispensación de vino por grifo desde vino de barril o Bag in Box es una solución innovadora y sostenible para bares, restaurantes y eventos, que permite servir vino “del barril al vaso” con mayor consistencia. Al almacenar el vino en envases diseñados para protegerlo de la luz y el oxígeno y dispensarlo con control de presión y temperatura, se consigue una experiencia más estable, con mejor frescura y menos desperdicio frente al formato embotellado.

Un sistema de vino en grifo incluye el barril o Bag in Box, tuberías y conexiones específicas para vino, un sistema de presurización con gas inerte (CO₂ y/o nitrógeno N₂) y un grifo para vino que favorece una dispensación suave y controlada, además de refrigeración para mantener la temperatura de servicio. Sus beneficios para HORECA: reducción de residuos (menos botellas), menor riesgo de oxidación, mayor vida útil una vez abierto, servicio más rápido, mejor aprovechamiento del espacio y manipulación más segura; para asegurar calidad constante es clave la limpieza periódica de líneas y grifos, revisión de juntas y ajuste correcto de presión y temperatura.