Vermut: Dispensadores de barril y Bag In Box a grifo

La dispensación de vermut por grifo desde barril o Bag in Box es una solución innovadora y sostenible para bares, restaurantes y eventos, ya que permite servir vermut refrigerado “del barril al vaso” con máxima consistencia. Al almacenar el vermut en contenedores que lo protegen de la luz y el oxígeno, se preservan mejor sus aromas y sabor, ofreciendo una experiencia de servicio más fresca y uniforme frente al formato embotellado.

Un sistema completo de vermut de barril en grifo incluye el barril o Bag in Box, tuberías y conexiones alimentarias, un sistema de presurización con gas inerte (CO₂ y/o N₂) y un grifo específico para vermut para mantener sus características organolépticas. Entre sus beneficios destacan la reducción de residuos (menos vidrio), el servicio rápido en HORECA, el ahorro por litro y la posibilidad de ofrecer distintos estilos; para garantizar calidad constante es clave el mantenimiento periódico: limpieza y desinfección de líneas y grifos, revisión de juntas y control de la presión.