„Winter is coming“, sagen die tapferen Nordmänner aus Game of Thrones. In Spanien bereiten sich die Nordlichter ebenfalls auf den Winter vor – mit Bieren mit hohem Alkoholgehalt, die sich zudem perfekt eignen, um sie lange in Krypten oder wo auch immer einzulagern. Tatsächlich hatte Melisandre nur halb recht: Die Nacht ist zwar dunkel, doch sie birgt keine Schrecken. Im Gegenteil, sie birgt schwarze Wunder. An diesem Punkt weißt du, auf welche Region Spaniens wir anspielen. Genau, die Braumeister des Baskenlandes sind Experten im edlen Handwerk der Russian Imperial Stouts, die sich so gut für den kalten Winter eignen, aber sie beherrschen viele andere Stile ebenso gut.
Im Norden der Iberischen Halbinsel gibt es zahlreiche Brauereien und Bierlokale, in denen man nach all den schönen Erlebnissen in dieser Region den Geist befeuchten kann. Wenn du mit der Absicht nach Euskadi fährst, Biertourismus zu betreiben, solltest du diese Liste von Produktionsstätten, die du besuchen kannst, nicht verpassen.
- The Basquery Beer Factory: Brewpub in Bilbao
- Zarautz Beer Company: Brauerei in Zarautz (Gipuzkoa)
- Txorierri Garagardoak: Brauerei in Sondika (Biscaya)
- Borbor Brewery: Brauerei in Deba (Gipuzkoa)
- Urban Beer: Brauerei in Zamudio (Biscaya).
- BÝRA: Brauerei in Nanclares de la Oca (Álava)
- Mala Gissona: Brauerei in Oiartzun (Gipuzkoa)
- Tito Blas: Brauerei in Gorliz (Biscaya)
- Bidassoa Basque Brewery: Brauerei in Irún (Guipúzcoa)
- Boga Garagardoa: Brauerei in Mungia (Biskaya)
- Gar & Gar: Brauerei in Donostia (Gipuzkoa)
- Basqueland Brewing Project: Brauerei in Hernani (Guipúzcoa)
- Olbea Pilsner: Brauerei in Salvatierra (Álava)
- Gross: Brauerei in San Sebastián
- Laugar Brewery: Brauerei in Gordexola (Biscaya).
- Pagoa Basque Beer: Brauerei in Oiartzun (Gipuzkoa)
- Olañeta: Brauerei in Rentería (Guipúzcoa)
- Baias Garagardotegia: Brauerei in Oiardo Urkabustaiz (Álava)
- Etxeandia Garardauak: Brauerei in Urduliz (Vizcaya)
Wie du feststellen kannst, befindet sich der Großteil der Mikrobrauereien in Gipuzkoa und Bizkaia. Außerdem besitzen von den fünfzig Unternehmen, die sich im Baskenland der Bierproduktion widmen, weniger als die Hälfte eine eigene Brauerei. Das heißt, die meisten sind Gypsy-Brauer, die in fremden Anlagen arbeiten.
Falls dein Besuch im Baskenland nur kurz ist, darfst du dir die „Petróleos“ von Laugar auf keinen Fall entgehen lassen. Die Basken aus Bizkaia haben sich zu Recht einen Namen damit gemacht, hervorragende dunkle Biere zu brauen. Wenn du hingegen hopfensüchtig bist, solltest du die Pale-Ale- und IPA-Range von Gross in San Sebastián probieren. In jedem Fall: Genieße deinen Besuch in einer der bieraffinsten Regionen Spaniens – sie wird dich garantiert nicht kaltlassen!
