Des del 2019, l'associació Cerveceros de España ha establert una sèrie d'objectius vinculats als ODS (Objectius de Desenvolupament Sostenible) per assolir el 2025. Aquestes metes s'agrupen en quatre grans àrees: envasos, energia, aigua i petjada de carboni. Malgrat la pandèmia, el sector està a punt d'assolir el 80% de cervesa comercialitzada en hostaleria amb envasos reutilitzables.
De cara als pròxims anys, l'objectiu és assolir zero residus i utilitzar el 100% d'energies renovables en la producció. Actualment, només el 10% de l'energia tèrmica necessària per elaborar cervesa es genera a partir de fonts renovables. Així mateix, el sector continua reduint tant la ràtio de consum d'aigua com l'índex d'abocament d'aigües residuals, alhora que disminueixen les emissions de gasos d'efecte hivernacle als centres de producció.
En matèria d'envasos, el compromís mediambiental del sector durant el 2021 continua promovent la reutilització, el reciclatge i la prevenció del littering, fomentant l'“ecodisseny” dels envasos i embalatges. Cerveceros de España, com a part activa d'Ecovidrio, participa en la definició del Pla Empresarial de Prevenció 3.0 de residus d'envasos 2020-2022.
En la seva aposta per la matèria primera nacional, el sector cerveser va generar fins a 6.000 llocs de treball directes a la indústria agrícola. El vincle amb el camp espanyol és tan gran que l'any anterior es van utilitzar 532.000 tones d'ordi nacional per elaborar malta, segons dades de Malteros de España.
Pel que fa al llúpol, a Espanya es van cultivar 570 hectàrees, sent el sisè país productor de la Unió Europea i el desè a escala mundial. El 2021, la producció va arribar a 955 tones de llúpol en flor, la major part destinades a les cerveses nacionals. Castella i Lleó és la comunitat autònoma que més llúpol cultiva, amb un 95% del total.
En aquesta línia, Cerveceros de España col·labora amb el Grup Operatiu Lúpulos de Calidad de l'Associació Europea per a la Innovació en matèria de productivitat i sostenibilitat agrícoles (AEIAGRI). Des del 2018, aquesta iniciativa agrupa actualment 8 equips de treball de 3 comunitats autònomes (Castella i Lleó, Galícia i País Basc) i té com a objectiu fomentar les innovacions i la valorització del cultiu de llúpol a Espanya. Sens dubte, tot un avanç per als elaboradors nacionals.
En l'àmbit social, campanyes com “En la carretera, cerveza sin” incentiven l'elecció de cervesa sense alcohol, opció que consumeix fins al 48% dels clients. De fet, les vendes de cervesa sense alcohol van augmentar fins a situar-se en 2,6 milions d'hectolitres comercialitzats. D'aquesta manera, el sector articula la seva responsabilitat corporativa a través de tres eixos: respecte mediambiental, proveïdors locals i impuls de la cervesa sense alcohol.
