Com cada any, l’associació Cerveceros de España publica el seu informe socioeconòmic del sector. Tanmateix, el 2020 no va ser un any normal. L’exercici anterior va estar marcat per la pandèmia de la Covid-19. Entre les xifres més significatives cal destacar un descens del 37% de les vendes a l’hostaleria, que no va compensar un augment del 29% del consum a la llar.
Les dades d’aquell any posaven encara més de manifest, si és possible, la dependència del sector cerveser del canal hostaler. El tancament dels punts de consum va perjudicar greument els productors. No en va, observem que l’ús del barril va caure un terç durant el 2020, mentre que la llauna —format venut sobretot als supermercats— va augmentar les vendes en la mateixa proporció. De fet, sis de cada deu cerveses es van vendre al canal d’alimentació, una anomalia en comparació amb exercicis anteriors.
Això va influir directament en la producció de cervesa, que va caure un 12% i es va situar en nivells de feia una dècada, durant la crisi econòmica. En total, el sector estatal va produir 34,7 milions d’hectolitres. En el cas de les microcerveseres o cerveseres artesanes, la caiguda de la producció rondava el 40%. A més, una de cada deu fàbriques va tancar les portes.
No obstant això, les exportacions de cervesa espanyola van créixer un 19% el 2020, la major part amb destinació a Portugal, el Regne Unit, la Xina i Guinea Equatorial. Sobre això, Jacobo Olalla, director general de Cerveceros de España, va comentar durant la presentació de l’informe que “factors com la popularitat i la qualitat converteixen les cerveses espanyoles, fins i tot en un any tan difícil com el 2020, en un producte molt desitjat fora d’Espanya. Mostra d’això és que les exportacions de cervesa han crescut més d’un 300% en els últims deu anys”.
En l’àmbit tributari, l’Estat va recaptar un 33% menys d’impostos respecte del 2019, és a dir, 2.000 milions d’euros menys. Pel que fa al present d’aquell moment, el primer semestre del 2021 encara no havia recuperat les xifres anteriors a la pandèmia. En aquest sentit, la vacunació es posicionava com un element clau per reanimar el turisme a l’estiu.
No tot estava perdut, ja que la cervesa continuava sent la beguda preferida dels espanyols, perquè el 80% dels adults en consumien. Atès el caràcter transversal de la cervesa, que no entén de rang econòmic ni de gènere, hi havia motius per ser optimistes amb la recuperació del sector a partir dels mesos d’estiu.
