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¿Qué es la bebida kombucha? | Install Beer

O que é bebida kombucha?

Nestes dias de cerveja artesanal,refrigerantes orgânicos e alimentos orgânicoso”, o mercado revive uma bebida quase lendária Você sabe kombucha Não é segredo que está na moda! Agora, embora pareça super alternativo, esta bebida não é nada moderna. De fato, é anterior ao nascimento de Cristo.to.

Kombucha

Encontramos a origem do kombucha na China. Trata-se de umabebida fermentada à base de chá e açúcar. Nesse sentido, o processo de produção é semelhante ao da cerveja, vinho ou hidromel: um microorganismo transforma uma fonte de açúcar e aumenta o poder conservador dos alimentos. Claro, essa fermentação dificilmente gera álcool, entãokombucha não é considerado uma bebida alcoólica; pelo menos na Espanha.

Kombucha

O elemento responsável pela fermentação é oColônia simbiótica de bactérias e levedurast). Em espanhol, colônia simbiótica de bactérias e leveduras. Uma certa combinação de fungos e bactérias cresce no mosto do chá enquanto forma um tipo de bolo onde os diferentes microorganismos se desenvolvem em harmonia. Em termos biológicos, é a mesma relação que um líquen.n.

Kombucha

Hoje sabemos que esta bebida curiosaespalhados por toda a Ásia ao longo dos séculos, embora não tenha chegado à Europa até algumas décadas atrás. De fato, com base nas descrições sobreviventes, acreditamos que o exército do lendário Genghis Khan se alimentou de kombucha durante suas campanhas como uma espécie de revigorante. Também sabemos que os samurais japoneses consumiam kombucha antes de entrar em combate.

Kombucha

As propriedades do kombucha são múltiplas. Contudo,é essencial consumi-lo não pasteurizado para aproveitar seus benefícios, pois esse processo eliminaria os micróbios presentes na bebida. Vamos ver algumas de suas vantagens:

  • Facilita a digestão
  • Fortalece a flora intestinal graças à sua carga probiótica
  • É energizante, dado o seu conteúdo
  • Fortalece o sistema imunológico
  • Fornece polifenóis antioxidantes
  • Contém vitaminas do grupo B e grupo C
  • É uma fonte de minerais ferro, zinco, cobre e manganêso)
  • Baixo em calorias
  • Apresenta apenas entre um e quatro gramas de álcool por litro

Kombucha

EstáO sabor ácido ao doce varia de acordo com o tipo de chá usado. Vários chefs da alta cozinha espanhola já consideraram o kombucha como uma proposta de valor em suas experiências. Agora, não é uma bebida milagrosa, como alguns produtores vendem. É saudável em doses moderadas. É claro que é, mas por si só não é a cura para nenhuma doença grave. Tudo o resto é homeopatia.a.

Kombucha

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