Saltar para o conteúdo
¿Qué conexión tiene el vino con la cerveza artesanal? | Install Beer

Que conexão o vinho tem com a cerveja artesanal?

O vinho é a bebida alcoólica fermentada a partir de mosto de uvas. As civilizações do Mediterrâneo antigo já o incorporaram em sua dieta há milhares de anos. Hoje, a Espanha tem uma cultura vinícola invejável. Não em vãoalguns dos melhores vinhos do mundo são feitos em vinícolas nacionais. A priori, pode-se esperar que o setor vitivinícola seja um concorrente no artesanato de cerveja, como o setor cervejeiro pode transformar essa ameaça em uma oportunidade.A chave está nas raízes locais da cerveja artesanal e nas possibilidades que ela oferece.e.

Cerveza y Vino

Por um lado,você pode fazer cervejas com mosto de uva. Esse estilo é conhecido como ale de uva e consiste em adicionar mosto de uva ao malte para produzir uma fermentação conjunta. Claro,o acabamento final é único, dependendo do tipo de uva selecionado pelo produtor. É uma maneira de imprimir o selo local na cerveja. A idéia é aproveitar a exclusividade do meio ambiente, que é uma cerveja intimamente ligada ao seu terroir. De fato, permite uma ampla variedade de tipos de cerveja, de uma loira a um rico vinho de cevada ou vinho de cevada. A cervejaria catalãana Guineu produz as duas possibilidades, por exemplo. Esse estilo que parece tão novo na verdade leva várias décadas de desenvolvimento na Itália. Até,Cervejas âmbar Ele conseguiu fazer um tipo de cerveja exclusivamente com mosto de uvas durante o período pós-guerra devido à falta de suprimentos.

Cerveza y Vino

Por outro lado,as cervejas podem ser amadurecidas em barris que anteriormente continham vinho. Embora pareça contraditório, existe uma tradição nos países do norte da Europa de envelhecer a cerveja em barris de vinho espanhóis, especialmente no Reino Unido e na Bélgica. Desta maneira,a contribuição de cada barril para cada cerveja é única, dependendo do vinho que contém. Nesta área de desenvolvimento, vale destacar o projeto do povo de CádizCerveja Sherry 15 & 30;, que amadurecem todas as suas cervejas, independentemente do estilo loiro, ale pálido, IPA, dubbel, vinho de cevada e azedo nos barris de vinho de Jerez. Nesse sentido, o processo permite oferecer uma cerveja única e exclusiva.a.

Cerveza y Vino

E se você quiser terminar de enrolar a onda, ouse comuma degustação híbrida de vinhos e cervejas que se encaixam bem. Com a seleção certa, pode ser uma ótima experiência. Agora que você conhece todos os segredos da união entre vinho e cerveja, resta apenas a melhor parte: experimente cervejas onde se diz que a uva e o barril de vinho envelhecem!ged”!

Cerveza y Vino

Artigo anterior Turismo da cerveja na Extremadura
Artigo seguinte O que são cervejas nitro?