Saltar para o conteúdo
¿Qué cervezas sin gluten se elaboran en España? | Install Beer

Quais cervejas sem glúten são fabricadas na Espanha?

Até alguns anos atrás, as pessoas com diabetes eram incapazes de consumir cerveja. Nossobebida à base de cereais contém glúten entre outros nutrientes. Antes, as pessoas intolerantes ao glúten tinham que rejeitar a cerveja em momentos sociais típicos, como tomar uma cerveja. Parecia que os fabricantes não se importavam com o segmento de diabéticos, mas tudo mudou a partir de 2006. Nesse ano, Estrella Damm lançou seu produto Daura,, a primeira cerveja sem glúten da Espanha. Isso marcou um antes e um depois na interação do setor nacional de cerveja com o grupo de celíacos.

Devemos ter em mente que muitas das pessoas que não podem consumir glúten gostaram de beber cerveja antes de aprender sobre sua doença celíaca. Graças aoinovação no setor de cerveja, agora eles retornam para recuperar esse pequeno prazer da vida.

Cerveza sin gluten

Depois da cerveja sem glúten de Estrella Damm, a Ámbar surgiu em 2008 Por que a Ámbar é relevante na equação A cervejaria de Zaragoza foi além: criouó a primeira cerveja sem glúten e sem álcool do mundo em 2011. Posteriormente, todos os principais grupos de cerveja oferecem pelo menos uma cerveja sem glúten: Cruzcampo, Mahou, Estrella Galicia, etc. Em todos os casos, são versões de seus carros-chefe.

A principal maneira de fazer uma cerveja sem glúten éaplicar enzimas que degradam esse composto presente na cevada, trigo, centeio e aveia. A priori, o procedimento é simples, embora exija controle rigoroso. O processo não altera os sabores ou aromas da cerveja, mas alterareduz a consistência da espuma.

Cerveza sin gluten

Naturalmente, os fabricantes de cerveja artesanal não são estranhos a essa nova realidade e também lançaram suas cervejas sem glúten. Aqui estão alguns dos mais reconhecidos:

  • As Cervesa Artesana - Cerveja Loura Americana Wallace
  • Cervejaria Basca Bidassoa - Hoppy Pale Ale
  • Birra & amp; Blues - Double Malta Belga Loira Ale
  • Byra - Engel Helles
  • Espinha de peixe - Blonde Ale
  • Guineu - Dr. Calypso IPA
  • La Calavera - The Walking Coelics American Pale Ale
  • O Pirata - Suria American Pale Ale
  • La Quince - Deus salve a cerveja loira Hoppy
  • A Virgem - Madrid Lager
  • Lo Vilot - Zatec Belga Pale Ale
  • Marina - Alta Pale Ale
  • Menduiña - Loira Centeio Lager
  • Nomad - Petricor India Pale Ale / Lager

Não seria estranho que,com o tempo, a maioria das microcervejarias oferece pelo menos uma cerveja sem glúten. Os diabéticos também são muito cervejeiros.

Cerveza sin gluten

Artigo anterior O que são cervejas nitro?
Artigo seguinte O que é bebida kombucha?