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Los grandes grupos cerveceros fagocitan a las microcerveceras | Install Beer

Grandes grupos de cerveja engolem microcervejarias

O boom da cerveja artesanal gerou um pequeno mercado que na Espanha é de cerca de 1 no consumo nacional de cerveja, mas que em outros países como Estados Unidos atingem cotas de 13%. A cerveja artesanal é um novo produto que traz uma regeneração de valores em termos de marca em comparação com a cerveja de estilo industrial.

Cerveza Artesana

Esta situação não passou despercebida pelas grandes multinacionais que, sem dúvida, ampliaram sua influência. Hoje,a maioria dos grandes grupos de cervejas possui micro-fábricas dentro e fora de seu território. Esse fenômeno também chega à Espanha. La Sagra pertence a Molson Coors. A gigante ABInbev comprou a La Virgen. Mesmo em nosso território, Mahou San Miguel administrou a operação em que adquiriu Nomad e Fundadores. Por sua vez, o grupo Heineken participou principalmente de La Cibeles, que, juntamente com Lagunitas, forma seu portfólio mais artesanal.

¿Por que os grupos de cerveja investem tantos recursos em um nicho que hoje representa apenas 1? A verdade é quee o número de cervejas artesanais não para de crescer ano após ano de maneira vertiginosa. Nesse sentido, as previsões são muito otimistas. É hora de se posicionar, e as grandes multinacionais sabem disso. É possível que nem todas as ações que agora realizem sejam lucrativas imediatamente, mas quando em alguns anos o mercado se consolidar, elas sairão com uma vantagem significativa.

Cerveza Artesana

¿Quais são as repercussões negativas da aquisição de microcervejarias por empresas multinacionais? Em relação ao consumidor, existe o risco de o produto mudar. É comum a multinacional impor seus fornecedores a essas pequenas cervejarias para reduzir custos. Isso afeta diretamente as propriedades da cerveja. Normalmente, as referências principais perdem seu toque especial. Além disso,a logística por trás de uma cerveja artesanal é muito mais delicada do que no caso de uma cerveja industrial, e isso nem sempre é levado em consideração. A cerveja artesanal precisa de transporte a frio, não pode ser exposta à luz e a data de validade tende a diminuir. Infelizmente, eles nem sempre tratam o produto com os cuidados necessários.

Além das conotações filosóficas que a independência das microcervejarias possui, há vários fatores que ainda não foram corrigidos por grandes grupos e que afetam totalmente a cerveja artesanal como uma marca conjunta.

Cerveza Artesana

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