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Los 4 ingredientes de la cerveza que deberías conocer | Install Beer

Os 4 ingredientes da cerveja que você deve conhecer

Desde o início dos tempos, a humanidade fabrica cerveja. Embora a receita desta bebida tenha sofrido modificações, eles usaram frutas para fermentar e substituíram o lúpulo por diferentes combinações de ervas. No entanto, hoje temos uma série de ingredientes comuns a qualquer cerveja.. Água, malte de cevada, lúpulo e fermento são a base desta bebida.

ÁGUA

A maior parte da cerveja é água. Então, bebemos para hidratar quando estamos com sede. A proporção de água na cerveja é de cerca de 95. Entendemos, portanto, que a água é um elemento-chave na fabricação de cerveja. Minerais e acidez determinam se o tipo de água é adequado para o processamento. De fato, cada estilo de cerveja tem água associada a características específicas. Assim, as cervejas Pilsen precisam de pouca água mineralizada, enquanto que para a Stout, preferimos águas mais calcárias..

Beer Water

MALTE

O malte é um produto da cevada. Germinamos o cereal para posteriormente interromper o processo e, assim, obter as enzimas que tornam os açúcares da cevada fermentáveis. Consequentemente, o malte fornece à cerveja os açúcares necessários para que o fermento os converta em álcool. Além disso, o malte é responsável pela doçura da cerveja. Existem muitos tipos de malte mais ou menos torrados. Cada um oferece sabores e aromas diferentes: caramelo, pão, doces, café, chocolate, etc. Os fabricantes de cerveja usam a combinação de malte base com maltes especiais para alcançar o resultado desejado. Esta combinação, juntamente com a torrefação dos maltes, é responsável pela cor final da cerveja. Também não é incomum usar outros cereais que acompanham o malte, como trigo, aveia ou centeio.

Beer Malt

PULO

Esta planta é um conservante natural. Da família da cannabis, seus cones são adicionados à cerveja para protegê-la de fungos e bactérias. Além disso, o lúpulo transmite à cerveja seu poder aromático e frutas, frutas cítricas, sabores de ervas etc. O lúpulo oferece uma sensação de frescura. Obviamente, o lúpulo confere à cerveja a amargura característica desta bebida.

Beer Hops

FERMENTO

Esse microorganismo é responsável pela fermentação do mosto de cerveja. Consome os açúcares fermentáveis e os transforma em gás e álcool. Se não for filtrado, pode causar turbidez na cerveja, como acontece com algumas cervejas artesanais. A gosto, o fermento tem um sabor picante a picante.

Beer Yeast

Hoje existem fábricas que adicionam ingredientes exóticos, como frutas, café ou chocolate à cerveja. Esta série deacessórios contribuir para a sofisticação da bebida. Paralelamente, grandes empresas de cerveja substituem parte do malte por outros cereais mais baratos, como arroz, sorgo e milho. No entanto, água, malte de cevada, lúpulo e fermento são os verdadeiros ingredientes comuns a qualquer cerveja.

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