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Homebrew, un hobby cada vez más profesional | Install Beer

Homebrew, um hobby cada vez mais profissional

Nos últimos trinta anos, a história da cerveja, um hobby, ocupou as cozinhas e garagens de mais e mais casas na Espanha. Homebrew se espalhou entre os amantes de cerveja. Muitos cervejeiros começaram a preparar alguns potes e uma concha para mexer. Hoje, tudo isso mudou. O Homebrew evoluiu. Agora há melhoresequipes, matérias-primas de qualidade e treinamento. A conseqüência desse desenvolvimento é a profissionalização das cervejas caseiras, criando as melhores cervejas artesanais.

A maioria, se não todas, pequenas fábricas foram movidas por uma cervejaria que começou como uma cervejaria caseira. Outros apaixonados por cerveja optaram por abriro negócio como cervejarias, cervejarias,lojas e distribuidores.

Na Espanha, oAssociação de fabricantes de cerveja caseiros espanhóis ACCEE) nasceu em 2009 para resolver a incerteza que existia até então sobre o homebrew. Em seu site oficial, a associação explica que seus objetivos são promover a produção de cerveja artesanal e artesanal, promover uma cultura da cerveja de qualidade, apostando na diversidade de estilos, em sua história e na qualidade das matérias-primas, nos benefícios da cerveja, bem como desenvolver atividades relacionadas ao nosso hobby.”.

Mash de cerveza

Não é por acaso que cinco anos depois, em 2014, oAssociação Espanhola de Cervejeiros Artesanais Independentes AECAII). Observamos que o número de microcervejarias aumentou em 1.600 entre 2008 e 2015. Essa tendência é um sintoma da evolução que as cervejarias domésticas experimentaram ao abrir suas próprias fábricas. Nos últimos anos, muitas cervejarias caseiras criaram empresas, a origem da cerveja artesanal. Homebrewers tornaram-se profissionais..

A ACCE não apenas incentivou a produção de cerveja em casa. A fabricação de cerveja em casa não pode ser entendida sem a comunidade digital e todo o conteúdo que os usuários criam em torno desse hobby.Blogs como HomeBrewer.es, Cerveza Rudimentaria, Hanselbier e BirroCracia, entre outros, constituem uma fonte de conhecimento e notícias. No que diz respeito aos tutoriais em vídeo, encontramos o "Dia da Cerveja" no YouTube, um dos canais mais seguidos sobre como preparar cerveja em casa.

Vale destacar também o livro“Cerveja artesanal: como fazer cerveja em casa” publicado por Albert Tintó, Francisco Sánchez, José Manuel Vidal e Pablo Vijande em 2004, cinco anos antes da fundação da ACCE. Talvez seja um dos manuais mais lidos sobre fabricação de cerveja caseira na Espanha. Com este trabalho, os autores souberam responder rapidamente às novas tendências da cerveja.

Homebrew - Install Beer

Hoje, não faltam lojas ou fábricas que oferecem cursos e oficinas para aprender a preparar em casa. O mercado responde a uma demanda crescente e cada vez mais profissional. Os ingredientes para fazer cerveja, agora é fácil obter os lúpulos, maltes e leveduras mais extraordinários; bom nas lojashomebrew ou através do comércio eletrônico.

De fato, essa profissionalização levou muitas fábricas a trabalhar com cervejas caseiras para elaborar suas receitas. É uma nova linha de negócios. Esta é a semente do que é conhecido como cervejeiros nômades: cervejeiros sem fábrica própria que produzem nas instalações de outras pessoas.

Agora, a fabricação de cerveja em casa oferece possibilidades ilimitadas de profissionalização. A tendência é progredir. Os cervejeiros caseiros podem tornar seu hobby um trabalho e até um negócio, e aqueles que optarem por ficar em casa têm os recursos para fabricar a melhor cerveja do mundo em sua garagem ou cozinha, sempre buscando os melhores ingredientes e benefícios da cerveja artesanal. de cerveja.

Cerveza en Cask

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