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Historia del lúpulo en España | Install Beer

História do lúpulo na Espanha

Não foi até a Idade Média que encontramos o primeiro documento em que o lúpulo apareceu na Península Ibérica. Temos que voltar ao século XV. Dentro da Catedral de Leão, na capela do Apóstolo Santiago - obra de Juan de Badajoz - aparece a primeira representação do lúpulo na Espanha. É um friso decorado com flores de lúpulo, uma consequência das relações entre Castela e Flandres, onde o cultivo do lúpulo era comum. Não é por acaso que hoje,Leão é a província onde são cultivados 99 lúpulos nacionaisl.

O cultivo mais difundido começou em 1861 pelas mãos do marquês de Murrieta, que dedicou vários hectares a esse cultivo em sua propriedade em Rioja, em Ygay. No entanto, não será até1915, quando a produção começa para fins comerciais na estação agrícola experimental da Corunha e em Betanzos. Por sua vez, foram realizados testes em Navarra, Biscaia e Granada.

Historia Lupulo

Mais tarde, durante o período pós-guerra espanhol e a Segunda Guerra Mundial, as cervejarias tiveram problemas com o fornecimento de lúpulo porque as importações estavam paralisadas. Mais tarde, foi promulgada em1945, um decreto que prevê a promoção do cultivo através de uma concessão administrativa que cabe ao S.A. Espanhol para a Promoção do Lúpulo, composto por praticamente todas as cervejarias existentes no país no momento.

Quinze anos após a sua constituição, o objetivo inicial de fornecer lúpulo ao setor nacional de cerveja foi alcançado e o cultivo foi concentrado nas províncias de León, Astúrias e Corunha. Mais tarde, nos anos 70, o cultivo do lúpulo tornou-se popular em várias regiões de León, especialmente na Ribera del Órbigo. Esse boom é explicado por ter renda garantida, uma vez quecervejarias contratam produção com vários anos de antecedência.

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Em 1986, com a incorporação da Espanha na União Europeia, a importação de lúpulo foi liberada, de modo que o papel de S.A. Espanhol para a Promoção do Lúpulo, tornando-se uma empresa de marketing que estabelece seus objetivos de compra com base nas necessidades dos acionistas. Neste momento, também foram estabelecidas empresas de processamento de lúpulo na Espanha. Depois de alguns anos, cresce o interesse do cliente por variedades que não são produzidas em nosso país. Em 1992, o S.A. A Española de Fomento del Hops inicia um novo período lançando um projeto de pesquisa, que culminou em 1996 com o programa de reconversão varietal das especialidades.As variedades H-3 e H-7 foram alteradas para Nugget e Magnum.

É como resultado dessa reconversão quandoa indústria prevalece o teor de qualidade em ácidos alfa em relação à quantidade kg de florlor). Nesse momento, a frota envelhecida de máquinas de processamento dos produtores, principalmente os secadores, limita a competitividade do setor.

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Em 2007, uma nova planta de processamento foi construída em Villanueva del Carrizo, que concentra todo o cultivo na área. A nova planta contribui para melhorar a conservação do lúpulo espanhol. Comum investimento de 1,2 milhões de euros e uma área superior a 3.000 mdois, o novo prédio abriga câmaras frias modernas e uma área de controle de embalagens, que contribuem para a comercialização de uma matéria-prima de melhor qualidade, agregando valor significativo ao produto final.

Desde 2015,Hopsteiner assume o controle da empresa. A multinacional introduziu novas variedades de lúpulo e a renovação dos sistemas de seleção, secagem e processamento de embalagens, a fim de aumentar a competitividade do setor espanhol.l.

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