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¿Cómo era el escenario cervecero nacional antes del oligopolio? | Install Beer

Como era a cena nacional da cerveja antes do oligopólio?

O momento atual pelo qual o setor cervejeiro está passando é uma explosão de novas marcas, estilos e fábricas. Há mais e mais cervejas e mais diferentes uma da outra. Atendemos um pó de uma variedade estilística que coincide com a eclosão permanente de pequenos produtores. Bem, essa situação não é a primeira vez que acontece na Espanha.

Temos que voltar ao século XIX. Inicialmente,produção de cerveja estava sujeita ao privilégio real do estanco. Em outras palavras, o empresário teve que avançar para o estado uma quantia significativa de dinheiro para receber a licença que lhe permitiria produzir cerveja. Essa prática limitou a proliferação de cervejarias até sua eliminação na primeira metade do século XIX.

Historia de la cerveza

Sim, bemA Espanha é um país de tradição vinícolaAlguns empreendedores tentaram, com sucesso variado, realizar a produção de cerveja em nosso território, aproveitando o recente lançamento de sua produção comercial. Sem sua própria tradição cervejeira, o maquinário dessas primeiras fábricas era um reflexo, se não importado, da tecnologia dos países europeus com uma longa história de cerveja como Alemanha, Inglaterra e República Tcheca.

Dessa forma, as primeiras cervejarias da Espanha germinaram. Por exemplo, durante o século XIX, havia mais de uma dúzia de cervejarias em Madri. Alguns deles são a fábrica de Lavapiés, a fábrica de Santa Bárbara ou a cervejaria Carlos Meins. A partir deste século, Mahou e El Águila, que atualmente pertencem à Heineken sob o nome de Amstel, sobrevivem até os dias de hoje.O que essas fábricas duraram?e capital suficiente para atualizar sua fábrica com relação a inovações tecnológicas como frio industrial. Por outro lado, eles foram capazes de fazer uma cerveja sem gosto e menos amarga, conforme as preferências da maioria dos consumidores.s.

Historia de la cerveza

Quanto aos estilos, devemos ter em mente que a população não estava acostumada acerveja européia saborosa, cujo gosto amargo costumava desagradar o consumidor de vinho mais espanhol. Essa foi uma das principais razões pelas quais muitas das primeiras cervejarias desapareceram na Espanha. Alguns empreendedores não foram capazes de adaptar as receitas européias ao paladar da população espanhola.

Essas circunstâncias levaram ao fato de que durante o século 20a indústria cervejeira foi deixada nas mãos de alguns fabricantes vantajosos que tiraram pequenos processadores do quadro e, em certos casos, também os absorveram pela rota econômica. É por isso que atualmente as marcas de cerveja na Espanha desfrutam de uma grande identidade territorial como Estrella Galicia ou Estrella Levante. No entanto, isso não impede que novos artesãos perseverem com um produto de qualidade.

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