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¿Barriles metálicos o de bolsa? ¿Empujar con CO2 o con aire? | Install Beer

Barris de metal ou saco? Empurre com CO2 ou ar?

Certamente já vimos ou ouvimos mais de uma vez em blogs ou conversando com fabricantes de cerveja, sobre tipos de barris, características, etc. Então, eu vou focar em algo mais específico, comocontrapressão de cerveja em barris e especialmente ao usar ar ou CO2.

O sistema ou produto mais difundido é o CO2 ou dióxido de carbono, principalmente que cumpre duas funções dentro de um barril de cerveja, o que seriaempurre cerveja ou outros líquidos e também mantenha a atmosfera do barril gaseificado e impeça a descarbonatação.

Tipo de barril

Por issonunca poderíamos usar o ar para voltar a pressionar o barril a menos que seja um barril com uma bolsa. Mas existem barris nos quais você pode colocar ar normal e não precisa usar CO22?

Sim, esse tipo de barril tem uma bolsa dentro, onde é depositado o líquido e, diferentemente do barril de metal típico,o gás que entra não está em contato com a cerveja então comum compressor de ar pode ser suficiente para empurrar a cerveja e, portanto, não seria necessário comprar garrafas de CO2. O sistema é semelhante a um Bag in Box.”.

Tipo de barril

As principais diferenças entre esses dois barris são questões de custo, por um lado,barris de saco são normalmente descartáveis e de uso único portanto, o custo pode ser maior a olho nu, mas, por outro lado, os barris de metal devem levar em conta que, além de comprar CO2, você precisará limpá-los um a um para reutilizá-lo novamente, então tudo isso também leva tempo e dinheiro , além dos custos de transporte da coleta do barril.

Os barris de sacolas não reutilizáveis ajudaram muito, especialmente noremessa do produto para diferentes partes do mundo, uma vez que permitiu a venda internacionalmente da cerveja e não se preocupando com a devolução do contêiner, basta enviá-lo e esquecer essa parte.

Tipo de barril

¿Então, o que aconteceria se eu comprima um barril que não possui uma bolsa com um compressor de ar? Para que nada aconteça, o ar comprimirá o mesmo e você obterá a mesma cerveja. Então, primeiro, por causa de um problema de saúde, isso não poderia mais ser feito se você o vender ao público, porque você contamina a cerveja e, em seguida, como comentamos anteriormente, essa cervejaza descarboniza em pouco tempo e enferruja Como não devemos esquecer que estamos pressionando o ar do local onde estamos, não estamos injetando CO2 no barril, vamos imaginar que a contaminação do ambiente naquele local seja bastante alta, estaremos colocando tudo isso no barril, o resto já é evidente, sabores, defeitos, cheiros…

Portanto, nunca poderíamos usar o ar para pressionar um barril a menos que seja um barril com uma sacola e não entre em contato com a cerveja.

Tipo de barril

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