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Los mejores maridajes con cerveza para el verano (II) | Install Beer

I migliori abbinamenti con la birra per l'estate (II)

Se nel post precedente abbiamo coperto gli abbinamenti con birre della famiglia lager - bassa fermentazione - e acide in generale, questa volta ci concentreremo sul vastoworld of ale beers -alta fermentazione-. Il caldo estivo è anche un'ottima scusa per rivolgere gli occhi alle birre più moderate. Naturalmente, lasciamo da parte il vino imperiale, il quadrupel e l'orzo. Quelle sono birre per l'inverno e le notti fredde.In estate cerchiamo birre leggere e rinfrescanti con poco alcol. Ora, questo non significa che siano birre senza personalità. Successivamente proporremo birre di carattere che si abbinano ad alcuni piatti succulenti.

Maridaje cerveza
  • Birra chiara: In questo sottoinsieme includiamo pale ale -inglese e americana-, session ale e in generale qualsiasi IPA che non sia molto appiccicoso. Per esempio,, Le sessioni di IPA hanno tutto il sapore e l'aroma del luppolo, ma sono più contenute nell'alcool e moderatamente amare. Questi tipi di birre si abbinano bene con il cibo piccante e cosa c'è di meglio di un buon vassoio di nachos con la tua salsa preferita e jalapeños se ti piace il piccante. All'interno della gastronomia spagnola, ideale con alcune cozze sottaceto o un polpo galiziano alla paprika.
  • Birre di frumento: Sia le birre di frumento in stile belga che i classici tedeschi sono una soluzione più che adeguata per allietare l'estate. Forse quelli del paese di lingua francese sono più adatti per lorocarattere speziato, citrico ed effervescente. D'altra parte, i classici tedeschi sono di piùpesante e corpulento. Durante l'abbinamento, possiamo optare per il pesce con un tocco salato come il merluzzo e persino accompagnare queste birre con insalate a foglia verde e formaggio.
  • Birre alla frutta: Nel mondo della birra artigianale, è sempre più comune trovare bionde - dorate o bionde - con l'aggiunta di frutta fresca come fragole, mango o pesca tra molti altri. Questointensifica il suo potere rinfrescante e dolcezza. Di conseguenza, si armonizzeranno bene con cibi salini come un barbecue a base di pancetta e salsicce.
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Anche se sempre più birraiEtichettano le loro edizioni estive stagionali come birre estivee”, La verità è che questi non hanno caratteristiche rigorosamente definite oltre al basso volume alcolico, all'aspetto pallido e all'aggiunta di qualche spezia. In ogni caso, gli stili regolari dell'anno ci offrono soddisfacenti possibilità di abbinamento per gustare il nostro drink preferito nei mesi in cui ne hai più voglia.

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