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Los mejores maridajes con cerveza | Install Beer

I migliori abbinamenti di birra

Accompagnare la bevanda con un aperitivo è comune nel paese della tapa. C'è un'ovvia connessione tra la birra e il cibo con cui la beviamo. Conoscendo le proprietà della birra, chiamiamo questa relazioneaccoppiamento. Abbinare è abbinare una bevanda a un pasto in base alle sue caratteristiche per esaltare le sensazioni di entrambi gli elementi. In questo modo otteniamo una maggiore soddisfazione congiunta che separatamente. Nel caso della birra esistono una serie di abbinamenti più o meno efficaci per ogni stile, tenendo sempre conto dei benefici della birra. Diamo un'occhiata ad alcuni esempi:

Maridaje con cerveza

  • Le birre Lager o Pale Ale funzionano benissimo con spuntini tipici come affettati, patatine fritte, olive o noci. Le combinazioni classiche sono un successo se non vuoi mangiarti la testa.a.
  • Gli stili acidi come le birre lambic offrono un abbinamento molto interessante. Al contrario, possiamo abbinarli a carne e cibi grassi come il patè; mentre, per affinità, i cetriolini sottaceto sono un'alternativa curiosa.
  • I sapori arrostiti e caramellati del Doppelbock e la Ale tostata si fondono bene con formaggi di capra o brie.
  • In generale, le birre di frumento esaltano il loro profilo fruttato se le beviamo con le banane.
  • Birre scure come Porter o Stout intensificano il loro carattere marrone quando le abbiniamo al cioccolato o ad altri dolci al cacao. Questi stili con malti così tostati sono spesso usati per accompagnare i dessert, ma sono anche associati a piatti salati come la carne secca o la coda di bue.
  • Le birre Pale Ale in stile indiano migliorano l'esperienza gustativa se degustate con piatti speziati o frutti di mare.
  • Le birre affumicate sono un'ottima scelta per grigliate, che si tratti di carne, pesce o verdure.
  • Né dovremmo trascurare ilabbinamenti musicali, una nuova tendenza in voga. Ad esempio, identifichiamo le proprietà di più birra al malto con spigole e più birre luppolate con acuti.

Maridaje con cerveza

Sempre più birrai stanno pensando di produrre abbastanza stili di birra per abbinare un pasto completo dall'inizio alla fine. Lo stesso accade in luoghi specializzati, che non organizzano più solo degustazioni e abbinamenti di birra, tenendo sempre conto dei benefici della birra, ma propongono anche cene e menu in cui integrano l'abbinamento all'interno di un'accurata selezione gastronomica.

Alla fine, si trattasperimenta quali birre ci piacciono di più in base al cibo. Anche se qui offriamo alcuni esempi, non tutte le persone hanno gli stessi gusti, quindi sta a te trovare l'abbinamento perfetto.

Esquema sabores cerveza

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