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Kit de cerveza artesana: guía para principiantes | Install Beer

Kit per birra artigianale:una guida per principianti

Oggi produrre birra a casa è un hobby a disposizione di tutti. Possiamo procurarci attrezzature e ingredienti, quelli popolarikit birra artigianale, in negozi specializzati. La verità è che, buona o normale, la birra autoprodotta ha un sapore speciale. Tuttavia, c'è ancora chi non osa produrre birra fatta in casa Trovi che sia ingombrante Allora questa guida è per te!ti!

Ingredientes cerveza artesana

¿Di cosa abbiamo bisogno nel nostro kit per birra artigianale?

Un fermentatore è essenziale. Dovrebbe essere un contenitore con una buona resistenza termica e che non aggiunga aromi alla birra. Il fermentatore verrà chiuso per impedire l'ingresso di ossigeno. Sul coperchio, posizioneremo un filevalvola airlockk) regolare l'accumulo di CO2 durante la fermentazione e prevenire, ancora, tale ossidazione. Inoltre, in fondo, il fermentatore avrà apiccolo rubinetto che ci permetterà di estrarre la birra. È conveniente posizionare un filetermometro adesivo fuori dal fermentatore per controllare la temperatura.

Avremo anche bisogno di un filetavolozza materiale non poroso da rimuovere e disinfettante per sterilizzare l'attrezzatura; per esempioClearoxid. Per imbottigliare useremo bottiglie di vetro, piatti e aimpiallacciatura manuale.

Potremmo usare grano e luppolo, ma poiché è la prima preparazione, dovrebbe essere il più semplice possibile. A questo scopo, useremo il fileconcentrati di malto che vengono venduti in lattina. Queste preparazioni contengono il mosto luppolato e ridotto in sciroppo. Per completare gli ingredienti della nostra prima birra, avremo bisogno di lievito, il tipo varia a seconda dello stile di birra, zucchero e acqua.a.

A questo punto, ci si potrebbe chiedere di quanti ingredienti abbiamo bisogno per produrre un determinato volume di birra. Ebbene, questa informazione è indicata dal produttore di ogni preparazione e dipende dallo stile della birra. Ad esempio con 1,5 kg di concentrato di malto e l'aggiunta di 1 kg di zucchero potremmo ottenere circa 20 litri di birra. Per un lotto di questo volume, ci servirà un fermentatore da 30 litri. In ogni caso, è sempre consigliabile seguire le istruzioni del produttore.

Elaborar cerveza artesana

Ho già il mio kit per la birra artigianale Come lo faccioo?

Una volta disinfettata l'attrezzatura, riscaldiamo la lattina per 5 minuti a bagnomaria con la preparazione del malto. Allo stesso tempo, riscaldiamo 3 litri di acqua. Tuttavia, il volume dell'acqua è indicato dal produttore del concentrato. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungiamo il preparato. Ci riserviamo un po 'di acqua calda da versare nella lattina ed estrarre così tutto lo sciroppo. Mescoliamo con la cazzuola finché non si scioglie. Quando trasferiamo il mosto al fermentatore, dobbiamo raffreddarlo rapidamente. Possiamo metterlo in una vasca da bagno con acqua fredda e persino ghiaccio. Possono anche essere usatibobine.

Successivamente, prendiamo un bicchiere di mosto a circa 25ºC e inoculiamo il lievito per la sua attivazione. Attendiamo qualche minuto e versiamo il contenuto nel fermentatore. Lo chiudiamo e riempiamo la valvola di alcol. Quindi depositiamo il fermentatore in una stanza buia dove non siamo disturbati dal suono gorgogliante. Dopo 9 giorni dovremmo riempire le bottiglie. Se troviamo molto sedimento sul fondo del fermentatore, possiamo estrarlo con asifone per non saturare il rubinetto.

Mettiamo una piccola quantità di zucchero o destrosio nelle bottiglie che abbiamo disinfettato e quindi le copriamo con l'aiuto di unimpiallacciatura meccanica. La seconda fermentazione e maturazione dureranno due mesi, a seconda dello stile della birra E hai già il tuo homebrew! Trova tutto ciò di cui hai bisogno per il tuo kit di birra fatto in casa su Installa birra.

Kit cerveza artesana

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