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Homebrew, un hobby cada vez más profesional | Install Beer

Homebrew, un hobby sempre più professionale

Negli ultimi trent'anni, la storia della birra, un hobby ha occupato le cucine e i garage di sempre più case in Spagna. L'homebrew si è diffuso tra gli appassionati di birra. Molti homebrewer hanno iniziato a produrre birra con poche pentole e un mestolo per mescolare. Oggi tutto questo è cambiato. Homebrew si è evoluto. Adesso ci sono megliosquadre, materie prime di qualità e formazione. La conseguenza di questo sviluppo è la professionalizzazione degli homebrewer, creando le migliori birre artigianali.

La maggior parte, se non tutte, le piccole fabbriche sono state avviate da un birraio che ha iniziato come birrificio domestico. Altri di questi appassionati di birra hanno scelto di aprireattività commerciale come birrerie, brewpub,negozi e distributori.

In Spagna, ilAssociazione dei birrai domestici spagnoli ACCEE) nasce nel 2009 per risolvere l'incertezza che fino ad allora esisteva sull'homebrew. Sul suo sito web ufficiale, l'associazione spiega che i suoi obiettivi sono promuovere la produzione di birra artigianale e artigianale, promuovere una cultura della birra di qualità scommettendo sulla diversità degli stili, la sua storia e la qualità delle materie prime, i vantaggi della birra, così come lo sviluppo di attività legate al nostro hobby.”.

Mash de cerveza

Non è un caso che cinque anni dopo, nel 2014, ilAssociazione spagnola dei birrai artigianali indipendenti AECAII). Abbiamo osservato che il numero di microbirrifici è aumentato di 1.600 tra il 2008 e il 2015. Questa tendenza è un sintomo dell'evoluzione che hanno avuto gli homebrewer aprendo le proprie fabbriche. Negli ultimi anni molti homebrewer hanno creato aziende, origine della birra artigianale. Gli homebrewer sono diventati professionisti..

Non solo l'ACCE ha stimolato l'homebrewing. Produrre birra a casa non può essere compreso senza la comunità digitale e tutto il contenuto che gli utenti creano attorno a questo hobby.Blog come HomeBrewer.es, Cerveza Rudimentaria, Hanselbier e BirroCracia, tra gli altri, costituiscono una fonte di conoscenza e notizie. Quando si tratta di tutorial video, abbiamo trovato "Beer Day" su YouTube, uno dei canali più seguiti su come preparare la birra a casa.

Inoltre, vale la pena sottolineare il libro“Birra artigianale: come fare la birra in casa” pubblicato da Albert Tintó, Francisco Sánchez, Jose Manuel Vidal, Pablo Vijande nel 2004, cinque anni prima della fondazione dell'ACCE. Forse è uno dei manuali più letti sull'homebrewing in Spagna. Con questo lavoro, gli autori hanno saputo rispondere rapidamente alle nuove tendenze della birra.

Homebrew - Install Beer

Oggi non mancano negozi o fabbriche che offrono corsi e seminari per imparare a preparare la birra in casa. Il mercato risponde a una domanda crescente e sempre più professionale. Gli ingredienti per fare la birra, ora è facile ottenere luppoli, malti e lieviti straordinari; bene nei negozihomebrew o tramite e-commerce.

In effetti, questa professionalizzazione ha portato molte fabbriche a lavorare con gli homebrewer per creare le loro ricette. È una nuova linea di attività. Questo è il seme di quelli che sono conosciuti come birrai nomadi: birrai senza una propria fabbrica che producono nelle strutture di altre persone.

Ora la produzione di birra in casa offre possibilità illimitate di professionalizzazione. La tendenza è quella di progredire. Gli homebrewer possono trasformare il loro hobby in un lavoro e persino in un'azienda, e chi sceglie di restare a casa ha le risorse per produrre la migliore birra del mondo nel proprio garage o cucinare, sempre alla ricerca dei migliori ingredienti e benefici della birra artigianale. di birra.

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