Applicazione
Bevanda, posizione, portata prevista e tipo di installazione.
Polveri di pulizia TM Desana Max CL (Cloro)
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Polveri di pulizia TM Desana Max CL (Cloro)
IB0443
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Pulizia profonda delle linee
Polveri detergenti con cloro per linee di spillatura con sporco ostinato
TM Desana Max CL è un detergente alcalino in polvere con cloro attivo per la pulizia profonda dei sistemi di spillatura delle bevande. È pensato per eliminare biofilm e residui difficili e verificare il risultato tramite cambio di colore durante il processo.
Cosa offre questo prodotto
Questa bustina di pulizia è orientata a lavaggi d’urto o di recupero quando un impianto accumula sporco ostinato, residui persistenti o lunghi periodi senza manutenzione. Rispetto a un detergente di manutenzione, il suo approccio è più intenso ed è pensato per circuiti che richiedono una pulizia profonda.
Si presta in modo particolare a impianti di birra e altre bevande spillate in linea in cui biofilm, sporco organico o residui di resina di luppolo possono influire su gusto, odore, portata e stabilità della schiuma o del servizio.
Il suo reale valore tecnico sta nel combinare azione alcalina con cloro attivo, dosaggio monodose e verifica visiva tramite colore. Ciò facilita la standardizzazione del processo, un migliore controllo del risultato e la decisione se sia necessario ripetere il ciclo prima di rimettere la linea in servizio.
Dati chiave
Tipo di pulizia
Pulizia profonda per residui difficili e impianti vecchi o molto contaminati.
Principio attivo
Cloro attivo in formulazione alcalina in polvere.
Verifica visiva
Viraggio di colore da viola a verde per controllare il processo di pulizia.
Dosaggio
Monodose precisa; il formato da 70 g prepara 9 litri di soluzione.
Applicazione
Per linee, rubinetti, testate e serpentine di spillatura.
Uso previsto
Prodotto di pulizia/biocida per uso professionale e industriale.
Importante: richiede un accurato risciacquo con acqua prima e dopo l’uso. Non deve essere miscelato con acidi e va maneggiato con guanti, occhiali e buona ventilazione.
Caratteristiche principali
Cloro attivo per pulizia profonda
Progettato per aggredire lo sporco difficile da rimuovere e ripristinare linee con contaminazione o residui accumulati.
Azione su biofilm e resine del luppolo
Risulta particolarmente utile in impianti di birra in cui compaiono depositi organici persistenti.
Viraggio di colore verificabile
La soluzione passa da viola a verde durante l’azione di pulizia, aiutando a validare il risultato senza dipendere solo da un’ispezione visiva esterna.
Monodose e controllo dei costi
Il formato in bustina consente di preparare la concentrazione corretta con un margine di errore ridotto.
Adatto per circuiti di spillatura
Può essere utilizzato su tubi, rubinetti, teste di spillatura e serpentine all’interno del protocollo di pulizia appropriato.
Destinato all’uso professionale
Adatto per ristorazione, birrerie, wine bar e altre installazioni con servizio alla spina.
Compatibile con processi in pressione
Può essere utilizzato con tanica o contenitore di lavaggio e testata di collegamento adeguata.
Base tecnica consolidata
Il produttore lo presenta come prodotto compatibile con DIN 6650 e HACCP per l’igiene degli impianti di spillatura.
Specifiche tecniche
| Specifiche | Dettaglio |
|---|---|
| Marca | Thonhauser |
| Modello | TM Desana Max CL |
| SKU Install Beer | IB0443 |
| MPN | 417225 |
| Tipo di apparecchiatura | Prodotto chimico per pulizia profonda e verifica delle linee di spillatura |
| Formato | Polvere alcalina in bustina monodose |
| Principio attivo | Cloro attivo |
| Dosaggio documentato | 35 g per 4,5 litri e 70 g per 9 litri, a seconda del formato |
| Dosaggio indicato in questa scheda prodotto | Monodose da 70 g |
| Temperatura di preparazione | Acqua tiepida, ca. 35 °C |
| Indicatore visivo | Viola all’inizio; verde durante l’azione sui depositi; pulizia completata quando il colore torna a mantenersi come il campione di riferimento |
| Tempo di azione indicativo | Circa 20 minuti per ciclo di ammollo nella procedura documentata |
| Risciacquo finale | Sempre con acqua; per tubo con diametro interno di 7 mm, minimo 200 ml e massimo 1000 ml per metro, verificando un pH equivalente a quello dell’acqua di rete |
| Compatibilità | Impianti di spillatura di birra e altre bevande; adatto per tubi, rubinetti, teste di spillatura e serpentine |
| Uso previsto | Prodotto biocida e detergente per uso professionale e industriale |
| Usi sconsigliati | Non utilizzare per iniezione o nebulizzazione; non utilizzare su prodotti destinati al contatto diretto con la pelle |
| Sostanze rilevanti | Contiene, tra gli altri, idrossido di sodio, troclosene sodico e permanganato di potassio |
| Classificazione di pericolo | H290, H314, H318 e H411 |
| Pittogrammi | GHS05 e GHS09 |
| Compatibilità / incompatibilità | Non mescolare con acidi |
| Normative / riferimenti indicati dal produttore | Compatibile con DIN 6650 e HACCP secondo la scheda tecnica del produttore |
Compatibilità e casi d’uso
TM Desana Max CL si utilizza in impianti di spillatura in cui la normale pulizia regolare può non essere sufficiente. È una soluzione particolarmente indicata per linee di birra e altre bevande che presentano biofilm, sporco persistente o residui difficili dopo lunghi periodi senza manutenzione.
Può essere integrato in protocolli di pulizia con tanica di autolavaggio o con recipiente di lavaggio collegato tramite la testa adeguata al sistema di spillatura. Il suo uso è abituale in bar, ristoranti, birrifici, wine bar, eventi e altre installazioni Horeca con linee alla spina.
Prima dell’acquisto, è opportuno considerare il volume reale del circuito e il tipo di collegamento di pulizia dell’impianto. Se ci sono più linee, serpentine lunghe o diversi punti di spillatura, può essere necessario preparare un volume maggiore di soluzione e lavorare per sezioni.
Installazione e considerazioni prima dell’acquisto
- Verifica se disponi di una tanica di autolavaggio o di un contenitore di lavaggio in pressione. Le varianti e i relativi SKU non vengono modificati.
- Verifica la testata o l’adattatore di pulizia compatibile con il tuo fusto, la tua linea o il tuo sistema di spillatura.
- Calcola il volume totale del circuito per sapere quanta soluzione devi preparare.
- Tieni presente che questo prodotto è orientato alla pulizia profonda, non a una leggera pulizia ordinaria di manutenzione.
- Prepara la soluzione secondo la dosatura indicata e con acqua tiepida. Le varianti e i relativi SKU non vengono modificati.
- Prima di rimettere la linea in servizio, assicura una quantità d’acqua sufficiente per il risciacquo finale. Le varianti e i relativi SKU non vengono modificati.
- Utilizza guanti, occhiali e un’adeguata ventilazione durante la manipolazione.
- Non miscelare questo prodotto con acidi né con altri prodotti non compatibili.
Manutenzione e uso consigliato
TM Desana Max CL è indicato quando l’impianto richiede una pulizia d’urto o un recupero igienico più intenso. Può essere particolarmente utile in cicli di pulizia distanziati nel tempo, in linee vecchie o in circuiti con evidente accumulo di residui organici.
Come buona prassi, è opportuno prelevare un campione di riferimento del colore iniziale, lasciare agire la soluzione per il tempo indicato, ripetere il ciclo se la soluzione continua a virare intensamente e risciacquare poi con acqua finché il circuito non risulta pulito e pronto al servizio. Negli impianti più esigenti, la verifica finale tramite pH aiuta a garantire un risciacquo corretto.
Domande frequenti
Questo prodotto è per manutenzione abituale o per pulizia profonda?
È orientato soprattutto alla pulizia profonda, al recupero di linee vecchie o di sporco difficile da rimuovere.
Serve solo per birra?
No. Il produttore lo presenta per sistemi di spillatura di birra e altre bevande, sempre all’interno di un protocollo adeguato di pulizia.
Cosa indica il passaggio di colore da viola a verde?
Indica che la soluzione sta agendo su depositi e sporco nel circuito. Il processo si considera completo quando il colore rimane uguale al campione iniziale di riferimento.
Ho bisogno di accessori aggiuntivi per utilizzarlo?
Sì. Di norma sono necessari un tank o un recipiente di pulizia e la testata o l’adattatore compatibile con il tuo impianto.
Bisogna risciacquare con acqua dopo la pulizia?
Sì, sempre. Il produttore indica il risciacquo con acqua prima e dopo l’uso e la verifica finale del pH quando necessario.
Può essere miscelato con altri prodotti di pulizia?
Non deve essere miscelato con acidi. È importante seguire la scheda tecnica e la scheda di sicurezza del prodotto.
Scaricabili
È consigliabile consultare la documentazione prima del primo utilizzo e prima di integrare il prodotto nei protocolli interni di pulizia tecnica.
Spedizione: verifica disponibilità, tempi e costi applicabili prima di completare l’ordine.
Condizioni: consulta le pagine di spedizioni, resi e garanzia per conoscere le condizioni applicabili.
Acquisto tecnico sicuro
Verifica la compatibilità prima dell’acquisto
Nei componenti di spillatura, pochi millimetri, una filettatura o il tipo di bevanda possono determinare la compatibilità. Controlla la descrizione e contattaci se non disponi di tutti i dati.
Collegamento
Filettatura, portagomma, raccordo rapido, diametro interno ed esterno.
Condizioni
Pressione, gas, temperatura, materiale e requisiti di pulizia.
Contenuto
Controlla quali accessori, guarnizioni o adattatori sono inclusi.