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¿Qué cervezas sin gluten se elaboran en España? | Install Beer

Quelles bières sans gluten sont fabriquées en Espagne?

Jusqu'à il y a quelques années, les personnes atteintes de diabète étaient incapables de consommer de la bière. NotreLa boisson à base de céréales contient du gluten parmi d'autres nutriments. Avant, les personnes intolérantes au gluten devaient rejeter la bière dans des moments sociaux typiques comme prendre une bière. Il semble que les fabricants ne se soucient pas du segment des consommateurs diabétiques, mais tout a changé à partir de 2006. Cette année-là, Estrella Damm a lancé son produit Daura,, la première bière sans gluten d'Espagne. Cela a marqué un avant et un après dans l'interaction du secteur national de la bière avec le groupe des coeliaques.

Nous devons garder à l'esprit que beaucoup de personnes qui ne peuvent pas consommer de gluten, ont aimé boire de la bière avant de se renseigner sur leur maladie cœliaque. Grace àinnovation dans le secteur de la bière, maintenant ils reviennent pour récupérer ce petit plaisir de vivre.

Cerveza sin gluten

Après la bière sans gluten d'Estrella Damm, Ámbar est arrivée en 2008 Pourquoi Ámbar est pertinent dans l'équation La brasserie de Saragosse est allée plus loin: elle a crééó la première bière sans gluten et sans alcool au monde en 2011. Dès lors, tous les grands groupes de bière proposent au moins une bière sans gluten: Cruzcampo, Mahou, Estrella Galicia, etc. Dans tous les cas, ce sont des versions de leurs produits phares.

La principale façon de faire une bière sans gluten estappliquer des enzymes qui dégradent ce composé présent dans l'orge, le blé, le seigle et l'avoine. A priori, la procédure est simple, même si elle nécessite un contrôle strict. Le processus ne modifie pas les saveurs ou les arômes de la bière, mais il le faitréduit la consistance de la mousse.

Cerveza sin gluten

Bien sûr, les brasseurs artisanaux ne sont pas étrangers à cette nouvelle réalité et ont également lancé leurs bières sans gluten. Voici quelques-uns des plus reconnus:

  • Comme Cervesa Artesana - Wallace American Blond Ale
  • Brasserie basque Bidassoa - Hoppy Pale Ale
  • Birra & amp; Blues - Double bière blonde belge maltaise
  • Byra - Engel Helles
  • Chevrons - Ale blonde
  • Guineu - Dr Calypso IPA
  • La Calavera - The Walking Coelics American Pale Ale
  • Le pirate - Suria American Pale Ale
  • La Quince - God Save the Hoppy Blonde Ale
  • La Vierge - Madrid Lager
  • Lo Vilot - Zatec Belgian Pale Ale
  • Marina - Alta Pale Ale
  • Menduiña - Loira Rye Lager
  • Nomad - Petricor India Pale Ale / Lager

Ce ne serait pas étrange que,au fil du temps, la plupart des microbrasseries proposent au moins une bière sans gluten. Les diabétiques sont également très brasseurs.

Cerveza sin gluten

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