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Homebrew, un hobby cada vez más profesional | Install Beer

Homebrew, un hobby de plus en plus professionnel

Au cours des trente dernières années, l'histoire de la bière, un passe-temps a occupé les cuisines et les garages de plus en plus de maisons en Espagne. Homebrew s'est répandu parmi les amateurs de bière. De nombreux brasseurs amateurs ont commencé à brasser avec quelques pots et une louche à remuer. Aujourd'hui, tout cela a changé. Homebrew a évolué. Maintenant il y a mieuxéquipes, matières premières de qualité et formation. La conséquence de ce développement est la professionnalisation des brasseurs amateurs, créant les meilleures bières artisanales.

La plupart, sinon la totalité, des petites usines ont été alimentées par un brasseur qui a commencé comme brasseur artisanal. D'autres de ces passionnés de bière ont choisi d'ouvrirEntreprise comme les brasseries, les brasseries,magasins et distributeurs.

En Espagne, leAssociation des brasseurs amateurs espagnols ACCEE) est né en 2009 pour résoudre l'incertitude qui existait jusqu'alors sur l'homebrew. Sur son site officiel, l'association explique que ses objectifs sont de promouvoir la production de bière artisanale et artisanale, de promouvoir une culture de la bière de qualité pariant sur la diversité des styles, son histoire et la qualité des matières premières, les bienfaits de la bière, ainsi que le développement d'activités liées à notre hobby.”.

Mash de cerveza

Ce n'est pas un hasard si cinq ans plus tard, en 2014, leAssociation espagnole des brasseurs artisanaux indépendants AECAII). On note que le nombre de microbrasseries a augmenté de 1 600 entre 2008 et 2015. Cette tendance est un symptôme de l'évolution que les brasseurs amateurs ont connu lors de l'ouverture de leurs propres usines. Ces dernières années, de nombreux brasseurs amateurs ont créé des entreprises, à l'origine de la bière artisanale. Les homebrewers sont devenus des professionnels..

L'ACCE a non seulement encouragé l'homebrewing. Le brassage à la maison ne peut être compris sans la communauté numérique et tout le contenu que les utilisateurs créent autour de ce passe-temps.Blogs comme HomeBrewer.es, Cerveza Rudimentaria, Hanselbier et BirroCracia, entre autres, constituent une source de connaissances et d'actualités. En ce qui concerne les didacticiels vidéo, nous avons trouvé "Beer Day" sur YouTube, l'une des chaînes les plus suivies sur la façon de brasser de la bière à la maison.

En outre, cela vaut la peine de souligner le livre“Bière artisanale: comment faire de la bière à la maison” publié par Albert Tintó, Francisco Sánchez, Jose Manuel Vidal, Pablo Vijande en 2004, cinq ans avant la fondation de l'ACCE. C'est peut-être l'un des manuels les plus lus sur le brassage à domicile en Espagne. Avec ces travaux, les auteurs ont su répondre rapidement aux nouvelles tendances de la bière.

Homebrew - Install Beer

Aujourd'hui, il ne manque pas de boutiques ou d'usines qui proposent des cours et des ateliers pour apprendre à brasser de la bière chez soi. Le marché répond à une demande croissante et de plus en plus professionnelle. Les ingrédients pour faire de la bière, maintenant il est facile d'obtenir les houblons, malts et levures les plus extraordinaires; bon en magasinhomebrew ou via le commerce électronique.

En fait, cette professionnalisation a conduit de nombreuses usines à travailler avec des brasseurs amateurs pour élaborer leurs recettes. C'est un nouveau secteur d'activité. C'est la semence de ce que l'on appelle les brasseurs nomades: des brasseurs sans leur propre usine qui produisent dans les installations d'autres personnes.

Désormais, le brassage à domicile offre des possibilités illimitées de professionnalisation. La tendance est au progrès. Les homebrewers peuvent faire de leur passe-temps un travail et même une entreprise, et ceux qui choisissent de rester à la maison ont les ressources nécessaires pour brasser la meilleure bière du monde dans leur garage ou leur cuisine, toujours à la recherche des meilleurs ingrédients et avantages de la bière artisanale. de bière.

Cerveza en Cask

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