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El consumo de cerveza artesanal crece en Catalunya | Install Beer

La consommation de bière artisanale augmente en Catalogne

La société organisatrice du Barcelona Beer Festival, en collaboration avec la GECAN Craft and Natural Beer Manufacturers Guild, a publié pour la troisième année consécutive lel rapport socio-économique sur le secteur de la bière artisanale en Catalogne. Un autre germe du rapport est le Département de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation de la Generalitat de Catalogne; et cela montre que tant de nouvelles usines n'apparaissent plus, mais les existantes sont renforcées.

Ce rapport collecte les données correspondant à l'exercice 2018. Au cours de la dernière année, nous avons vérifié quela production a augmenté de 20 par rapport à 20177. Le secteur local a produit 4,8 millions de litres contre 4 millions l'année précédente. Cette augmentation intervient dans un contexte de consolidation de projets, puisque seuls deux nouveaux centres de production ont été créés par rapport à 2017. Autrement dit, les usines artisanales fabriquent de plus en plus de bière. Si nous la divisons par usines, la moyenne des litres / an est de 51 300 litres. En outre, il convient de noter que seuls7 usines concentrent 42 de la production de bière artisanale en Catalognea.

Cervesa Catalunya

Concernant la valeur marchande de la bière artisanale en Catalogne, 43 millions d'euros est le chiffre. Cela se traduit par un1,8 part de marché sur le marché de la bièreo. En d'autres termes, 1 sur 50 dépensé en bière va à une microbrasserie. Les données augmentent si nous les comparons à 1,3 en 2017 et 1 en 2016.16.

Concernant l'emploi sectoriel, il a créé64 nouveaux emplois l'année dernière. Parmi ceux-ci, la moitié sont liés à la production. En ce sens, la plupart des brasseurs artisanaux ont déjà dans leur équipe un directeur de production maître brasseur et un directeur commercial directeur commercial.al).

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Si nous mettons la loupe sur la variété, en 2018, 1058 bières artisanales différentes ont été produites en Catalogne. En d'autres termes, chaque microbrasserie propose en moyenne 12 produits différents, parmi lesquels des éditions spéciales sont pertinentes. En outre,43 des producteurs vieillissent leurs bières en barriques et 13 usines emballent déjà en canettesa.

Il est clair que le secteur de la bière n'arrête pas de croître en Catalogne année après année, car il estl'une des régions d'Espagne où le mouvement artisanal a commencé. Pour les années à venir, on peut s'attendre à une augmentation de la production et de la part de marché, mais pour cela, les producteurs doivent simplifier les procédures fiscales et sanitaires.

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